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piatto tradizionale

     Attratto dal Festival Internazionale di pianisti che si esibiscono in una serie di concerti di strada su musiche di Chopin, mi sono recato a Varsavia per inebriarmi delle note che il grande compo…
     Nel dialetto siciliano la "tunnina" si riferisce alla femmina del tonno, con carni di maggior pregio rispetto al maschio. Il suo nome deriva dal latino "thunnus thynnus" (tonno rosso).      Nel…
     La Caponata è uno dei piatti principali della cucina siciliana. È costituito da verdure fritte legate insieme da una salsa agrodolce e può essere servita sia come antipasto, che come contorno.   …
     Vi siete mai chiesti come replicare un grande must dello street food partenopeo a casa? Bene, avete trovato la ricetta che fa per voi, a metà tra la tradizione e la rivisitazione!  Ecco la ricett…
     Alzi la mano chi non ha mai provato l’ebrezza di caduta di braccia quando un amico, un parente, un qualsiasi conoscente, dopo le ferie ti dice: “ma sai che belle vacanze ho passato? Dai, ti facci…