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Ultime news

pizzerie

50 TopPizza : è "Pepe in Grani" la migliore pizzeria d’Italia e del Mondo 2018

     Il locale di Caiazzo (CE) bissa il successo della prima edizione piazzandosi al primo posto della più importante guida on-line di settore      Seguono sul podio ‘I Masanielli’ di Francesco Martu…
diTestadiGola

Lombardi 1892: un pezzo di storia della pizza di Napoli

Entrare nella storia…      Ecco la sensazione che si prova varcando le porte della Pizzeria “Lombardi 1892” di via Foria a Napoli, che insieme alla pizzeria Port’Alba e Brandi rappresenta la testimoni…
Enrico Di Roberti

"Fratelli Salvo" l'insostenibile leggerezza…della pizza

     Prima di conoscere la pizzeria dei Fratelli Salvo, ero convinto che la vera pizza napoletana si potesse assaporare solo a Napoli, per le vie dei Tribunali, nella versione “a portafoglio” a Port’A…
Rocco Andrisani

La pizza Carpaccio di Lievità

C’è una sottile linea di connessione affettiva che è sempre intercorsa tra me e il gorgonzola.      Formaggio DOP inesorabilmente milanese, non è mai mancato nel frigorifero dei miei genitori napoleta…
Ezio Ponari

La "Maggio Arricreato" della Pizzeria Finalmente

     La Pizzeria Finalmente ha aperto a marzo di quest’anno a Pomigliano d’Arco.      Il nome nasconde, neppure tanto velatamente, l’idea di portare (finalmente) una pizza tradizionale ma con materie …
Rocco Andrisani

Pizzeria da Pasquale – Lievito madre a mare

     La riviera romagnola è da sempre stata una delle aree dove, anche grazie a pizzaioli napoletani che vi andavano a lavorare in estate, non era difficile trovare una buona pizza così come piace a n…
Giustino Catalano

EATammece a New York: "Song e Napule"

"Una pizza del genere in parecchie pizzerie di Napoli non la mangi".      Questo è stato il nostro commento dopo il primo morso alla margherita di Song e Napule a New York. Ingredienti genuini e tipic…
EatAmmece