30 Giu
“Il carpione della nonna” è il piatto dell’estate
- By redazione
"Il carpione della nonna" è il piatto dell'estate Un piatto della tradizione che richiama un antico metodo di conservazione, quando ...
17 Mag
La pesca tradizionale dello Stretto di Messina è Presidio
La pesca tradizionale dello Stretto di Messina è Presidio Messina celebra la sua tradizione peschereccia con un evento dal 17 ...
10 Mag
Un gioiello di ciliegia dai Monti Lattari diventa Presidio Slow Food
La Regina di Castello: un gioiello di ciliegia dai Monti Lattari diventa Presidio Slow Food Un antico frutto dal sapore unico, emblema...
04 Apr
Il mischiglio, in Basilicata, è un nuovo Presidio Slow Food!
- By redazione
Il mischiglio, in Basilicata, è un nuovo Presidio Slow Food! È un mix di cereali e di legumi, le cui farine, unite in proporzi...
07 Dic
Il suino Sardo diventa Presidio Slow Food
- By anna cali
Mantello scuro, taglia piccola, zampe corte e robuste e una criniera di lunghe setole sulla schiena. Ecco a voi il suino Sardo, appe...
08 Set
Il peperone di Voghera diventa Presidio Slow Food
- By anna cali
Per lungo tempo, nel secolo scorso, Voghera ha fatto rima con peperone. Coltivato un po’ ovunque nella pianura tra il Pavese e l’Ale...
04 Set
Il cacio di Genazzano, sulle pendici dei monti Prenestini, diventa Presidio Slow Food!
- By anna cali
Alle porte di Roma, sulle prime pendici dei monti Prenestini, due aziende agricole producono un pecorino a latte crudo appena diventato...
03 Lug
La pesca tradizionale del Golfo di Selinunte è Presidio Slow Food
- By anna cali
TRAPANI - Marinella di Selinunte, frazione del comune di Castelvetrano, nel trapanese, è un borgo di pescatori. Lo è dalla metà dell...