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Ristorante Quattro Sensi

     La ricetta del tonno rosso scottato con semi di chia, rotolini di gamberi e barbabietole, crumble di gamberi e salsa allo yogurt. INGREDIENTI - Tonno rosso fresco: 400 gr - per i rotolini n 8 …
In questa stagione gli asparagi stanno terminando ma se siete fortunati ne potete reperire al mercato o dal contadino ancora di buoni e poco legnosi. Avendo avuto questa fortuna, oggi ho pensato di cr…
Un percorso professionale ampio e ricco di stimoli quello dello chef Ciro D’Amico. Inizia alternando l’attività lavorativa a training formativi di cucina creativa, dessert al piatto e cioccolateria, i…