Il giro del mondo in locanda
"Il giro del mondo in locanda" organizzato a La locanda del Profeta in collaborazione con Roberto D'Andrea di Io sono la Chianina - Nap...
02 Dic
04 Dic
Il 24 novembre si è tenuta la prima edizione di Hashtag #VICOINGUSTO
CARI I MIEI AMICI, e sì...voglio esordire proprio così...come si fa con i vecchi amici. Quelli che non vedi da tempo, a cui pensi, quel...
26 Ott
Lo strutto o sugna di #iosonolachianina
La "sugna" o lo strutto, in napoletano ‘nzogna Di origine spagnola, è un prodotto di origine animale ottenuto grazie alla fusione ...
16 Ott
I 10 migliori tagli di carne secondo "iosonolachianina" Roberto D'Andrea.
Ecco la classifica del nostro esperto di carni "iosonolachianina" Roberto D'Andrea: 10) filetto: si trovano nella zona lombare, su entr...
05 Ott
…e l'inverno può arrivare! C'è la zuppa forte di Roberto.
A Napoli oltre alla pizza, al caffè, alla mozzarella e al ragù esiste un piatto che fa sempre discutere, sia sulla preparazione sia su ...
25 Set
Wagyu … un bovino giapponese!
Wagyu? Arigato … e non alla matriciana! Tradotto letteralmente “Wa” significa “giapponese! e “gyu” significa “mucca”. Non è difficile q...
07 Lug
Buongiorno, la colazione è pronta! Ma quale scegliere?
E’ parere ormai comune che mette d’accordo biologi, nutrizionisti, dietologi e comuni mortali che per dare inizio alla giornata, l...
18 Giu
Un argomento che scott-ONA
Nelle ultime settimane sta diventando un tormentone, a mo di ultima hitparade della radio italiana, Stile top-ten della classifica esti...
03 Mag
Questione di fegato ….. e non solo. Le frattaglie e la ricetta del fegato alla veneziana.
Fino a qualche anno fa le frattaglie erano molto apprezzate e costituivano un alimento facilmente accessibile e indispensabile nella no...
06 Mar
Le salsicce, non “pasticcie”. Come farle anche in casa.
“Canzon, vanne in Fiorenza a que’ poeti, E palesa i segreti Della salsiccia, e di’ lor ch’al distretto Questo cibo d’ogni altro è più p...