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Salsiccia

Dario Perrella ci spiega la sua ricetta per preparare degli ottimi tacos di ceci, farciti con salsiccia e cicoriella! Ingredienti 250 gr farina di ceci 1 lt acqua 1 pizzico di sale 1 kg cico…
     E così siamo andati da Berberè Milano e abbiamo preso quattro pizze in formula condivisione. Te le portano tagliate in 8 spicchi, una dopo l’altra, intervallate da dieci/quindici minuti di pausa,…
Ci sono viaggi che vale la pena effettuare per raccontare delle storie.      Una di queste è quella di Michele Croccia, titolare e pizzaiolo del Ristorante e Pizzeria "La Pietra Azzurra" di Caselle in…
Oggi parliamo di una pizza davvero interessante. Non tanto per il topping scelto, quanto per la sua esecuzione.      Siamo a Caserta città, patria della pizza cosiddetta "canotto" (o gommone, che dir …
Ed ecco la pizza di questa settimana che, giova ricordarlo, non costituisce alcuna graduatoria ma solo la segnalazione di cosa si muove il sabato nel meraviglioso mondo della Pizzeria Napoletana. Stav…