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29 Nov
Amatoriali

Spaghetti con uova di pesce spada. La ricetta!

  • 29 Novembre 2015
  • By author-avatar Salvo Schiavone
  • 1 comment
Nella dispensa casalinga ho ancora alcuni ricordi dell’ultimo viaggio settembrino in Sicilia.      Tra i tanti, anche un prodotto parti...

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08 Nov
Vino e olio

Critical Wine 2015

  • 8 Novembre 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Arriveranno da sedici regioni d’Italia, ma anche dalla Francia. Presenze massicce dal Piemonte e dalla Toscana, con venti produttori l’...

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18 Ott
Dove ti porto

Mandorle: proprietà e uso

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
: “La mandorla è il seme commestibile del Mandorlo. Con la denominazione di mandorle è riconosciuto come un prodotto tipico siciliano, ...

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15 Set
Cibo e salute

Ricicliamo il pane raffermo e prepariamo il Bustreng! Una ricetta di Salvo Schiavone.

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Riciclare il pane raffermo o secco, è una pratica millenaria che è sopravvissuta fino ad oggi. Questo è uno dei tanti modi, in maniera ...

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30 Mar
Foodnews ed eventi

Deciso nel corso della giornata europea del gelato il gusto del 2015: gelato al cioccolato d’Austria

  • 30 Marzo 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Il 24 Marzo si è festeggiato la Giornata europea del gelato artigianale, organizzata da Artglace, la Confederazione che riunisce le ass...

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18 Mar
Dove ti porto

La festa del papà in Sicilia. Le Crespelle di riso o Cazzilli di San Giuseppe. Ecco la ricetta.

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
La Sicilia è ricca di tradizioni culinarie legate principalmente alle festività religiose o alle ricorrenze dei tanti Santi Patroni, ma...

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10 Feb
Amatoriali

La ricetta del coniglio alla ligure.

  • 10 Febbraio 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Eccomi di nuovo con voi per una nuova ricetta ma stavolta non siciliana ma della terra che mi ospita ormai stabilmente: la Liguria. Con...

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13 Gen
Amatoriali

La ricetta da 'mpanata siracusana. L'impronta spagnola della Sicilia sud orientale in cucina.

  • 13 Gennaio 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Tipica della Sicilia sud orientale (sopratutto Portopalo e Pachino, in provincia di Siracusa): “a ‘ mpanata” è una focaccia che si prep...

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26 Dic
Amatoriali

Tempo di arance, tempo di risotto arance e mozzarella.

  • 26 Dicembre 2014
  • By author-avatar diTestadiGola
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Ormai le arance abbondano nelle nostre fruttiere, riempiendo di colore le cucine e la vita. Approfittando dell’ultima fornitura ricevut...

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30 Nov
Dove ti porto

Domattina un genovese si sveglierà e rinascerà il dilemma: briosche o figassetta?

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Recentemente un quotidiano locale ha pubblicato due inchieste sulle abitudini genovesi del modo di fare colazione al bar la mattina. So...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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Di Testa e Di gola 2022 CREATED BY Catalano Consulting
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