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terrae motus
01 Set
Cibo e salute

Pepe, Coppola, Cipriano: e si scatena il Terrae Motus

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Sergio Cima
     Appena due mesi fa, a Milano, avevo sentito il toccante ricordo di Franco Pepe su suo nonno che continuava a sfornare il pane in u...

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14 Mar
Dove ti porto

La pastiera: regale, sacra, divina

  • 26 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Pastiera, elogio della primavera, tripudio del mondo rurale, risveglio di profumi e sapori che coincide con la ripartenza del ciclo sta...

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02 Mar
Foodnews ed eventi

Quando la SaGra dura tutto l'anno

  • 2 Marzo 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
C’era una volta un agente di commercio che, trovandosi a vagare portato da quello che credeva il suo lavoro, iniziò a scoprire che non ...

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11 Nov
Cibo e salute

Dalle Langhe al futuro: incontro con Gian Luca Colombo e Francesco Versio

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
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Se il miglior modo di costruire il futuro per un giovane è confrontarsi con la storia e la tradizione, allora si capisce molto bene com...

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10 Set
Dove ti porto

A La Cantina dei Mille, la stupefacente pizza di Carlo Sammarco

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Pian piano, piazza Garibaldi a Napoli sta uscendo dal bozzolo dei lavori per la metropolitana, con un lato completamente pedonalizzato...

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25 Ago
Dove ti porto

Guglielmo Vuolo: la tradizione si fa avanguardia

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Sono passati poco più di due mesi dal convegno Acqua d’a-mare, nel quale si è parlato dell’impiego dell’acqua marina, sperimentata nel...

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26 Lug
Cibo e salute

Quel che resta del forno …

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Quel che resta del forno: siamo alla canna del gas? Da qualche settimana a Napoli e dintorni il dibattito sul tema forno a legna o a g...

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15 Lug
Cibo e salute

A scuola di pizza con Vincenzo Esposito

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
La pizza, il simbolo, il mito, il marchio di fabbrica della napoletanità, lo street food per antonomasia, il più ricco dei piatti pover...

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08 Giu
Cibo e salute

Luca salvi la regina!

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Fa la preziosa, la regina dell'alveare. Anche se a chiedere udienza c'è nientemeno che  Luca Bonizzoni, la personificazione dell'apicol...

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Caseificio Taddei
27 Apr
Dove ti porto

Taddei: la tradizione casearia diventa “storia”

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
“Si potrebbe raccontare la storia d’Italia attraverso la storia dei suoi formaggi.” Quando ascolto queste parole capisco che l’uomo di ...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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