Tag: Sergio Cima

Pepe, Coppola, Cipriano: e si scatena il Terrae Motus

     Appena due mesi fa, a Milano, avevo sentito il toccante…

redazione

La pastiera: regale, sacra, divina

Pastiera, elogio della primavera, tripudio del mondo rurale, risveglio di profumi e…

diTestadiGola

Quando la SaGra dura tutto l'anno

C’era una volta un agente di commercio che, trovandosi a vagare portato…

diTestadiGola

Dalle Langhe al futuro: incontro con Gian Luca Colombo e Francesco Versio

Se il miglior modo di costruire il futuro per un giovane è…

diTestadiGola

A La Cantina dei Mille, la stupefacente pizza di Carlo Sammarco

Pian piano, piazza Garibaldi a Napoli sta uscendo dal bozzolo dei lavori…

diTestadiGola

Guglielmo Vuolo: la tradizione si fa avanguardia

Sono passati poco più di due mesi dal convegno Acqua d’a-mare, nel…

diTestadiGola

Quel che resta del forno …

Quel che resta del forno: siamo alla canna del gas? Da qualche…

diTestadiGola

A scuola di pizza con Vincenzo Esposito

La pizza, il simbolo, il mito, il marchio di fabbrica della napoletanità,…

diTestadiGola

Luca salvi la regina!

Fa la preziosa, la regina dell'alveare. Anche se a chiedere udienza c'è…

diTestadiGola

Taddei: la tradizione casearia diventa “storia”

“Si potrebbe raccontare la storia d’Italia attraverso la storia dei suoi formaggi.”…

diTestadiGola