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tarantiello
21 Mag
Autori, Cibo e tradizioni, storia in cucina

Il tarantiello: storia di una tradizione vesuviana

  • 21 Maggio 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Il tarantiello è un trancio di carne di tonno, ricavato dalla parte bassa dell'addome del pesce. Ha un sapore deciso e definito e la ca...

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31 Dic
Cibo e salute

La scatoletta da "meditazione": il Tarantello di tonno

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
"Del tonno forse non tutti sanno che non si butta assolutamente via nulla, alla stessa stregua del maiale." Chi ha detto che solo una b...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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