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21 Dic
News

Tartufo Regale, nasce il primo tartufo d’Alba al cioccolato dello chef stellato Ugo Alciati.

  • 21 Dicembre 2022
  • By author-avatar admin
  • 0 comments
Si chiama Tartufo Regale ed è l’unico tartufo d’Alba al cioccolato. Dall’estro di Ugo Alciati, chef di Guidoristorante al Villaggio Nar...

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14 Dic
Autori, News

ORA L’ABRUZZO VUOLE “RIPRENDERSI” IL SUO TARTUFO E FARLO DIVENTARE UN BRAND

  • 14 Dicembre 2022
  • By author-avatar Marco Signori
  • 0 comments
È accaduto con il vino, quando a un certo punto ci si è accorti che conveniva imbottigliare e invecchiare nel luogo di origine accresce...

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22 Nov
Foodnews ed eventi, News

Il Tartufo Bianco d’Alba incontra la Fontina DOP nel ristorante più in alto d’Italia

  • 22 Novembre 2022
  • By author-avatar admin
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In quota si è celebrato il matrimonio tra due eccellenze della gastronomia italiana. Nel ristorante più alto d’Italia a 3.466m, il Kart...

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tuber experience
01 Set
Indirizzi golosi

Tuber Experience, il paradiso del tartufo!

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar diTestadiGola
“Salve, Umbria verde, e tu del puro fonte nume Clitumno! Sento in cuor l’antica patria e aleggiarmi su l’accesa fronte gl’itali iddii…....

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risotto barbabietola
15 Feb
Professionali

I risotti di Massimo Carleo: barbabietola, tartufo, canestrato

  • 16 Dicembre 2018
  • By author-avatar diTestadiGola
Risotto barbabietola, tartufo nero e canestrato di Moliterno. Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa s...

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tartufo Bismetiltiometano catastrofe olfattiva
07 Gen
Cibo e salute

Catastrofe olfattiva: il Bismetiltiometano

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Fabio Riccio
Sono ripetitivo. Ho più di una ossessione. In particolare: il Bismetiltiometano. Non sapete che diavolo è? Beh… in paroline facili faci...

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06 Dic
Foodnews ed eventi

Ecco il cioccolato che favorisce lo sport

  • 6 Dicembre 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
Gennaro Bottone scende in “piazza” ed apre le “porte” ad un Natale solidale Il ricavato delle vendita delle sue tavolette di cioccolata...

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Cena in bianco
29 Nov
Foodnews ed eventi

La Cena in Bianco a Le Lampare al Fortino

  • 29 Novembre 2016
  • By author-avatar diTestadiGola
…il Barolo e il Tartufo Bianco      Il prossimo 2 dicembre si rinnova a Le Lampare al Fortino di Trani l’atteso appuntamento con “La C...

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12 Set
Indirizzi golosi

Meatin': e venne il cuoco che portò il carbone…

  • 15 Novembre 2021
  • By author-avatar Sergio Cima
Il barbecue e i fornelli. Napoli e Avellino. Un cuoco stellato e i piatti casalinghi.      Per descrivere che cosa rappresenti Meatin...

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09 Mar
Professionali

Raviolo fritto al tartufo con goma wakame e melone cantalupo

  • 9 Marzo 2015
  • By author-avatar diTestadiGola
  • 0 comments
Questa è una mia ricetta creativa alla quale mi sono ispirato fondendo il vecchio raviolo fritto con elementi nobili e di altra cultura...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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