Tartufo Archivi - Di Testa e Di Gola

13 Feb

A Tenuta Cavalier Pepe è in scena l’Atelier del Gusto

13 Febbraio 2023
By redazione
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Atelier del Gusto è la nuova formula ideata dalla Tenuta Cavalier Pepe per accogliere i propri ospiti e accompagnarli alla scoperta dei...

21 Dic

News

Tartufo Regale, nasce il primo tartufo d’Alba al cioccolato dello chef stellato Ugo Alciati.

21 Dicembre 2022
By admin
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Si chiama Tartufo Regale ed è l’unico tartufo d’Alba al cioccolato. Dall’estro di Ugo Alciati, chef di Guidoristorante al Villaggio Nar...

14 Dic

Autori, News

ORA L’ABRUZZO VUOLE “RIPRENDERSI” IL SUO TARTUFO E FARLO DIVENTARE UN BRAND

14 Dicembre 2022
By Marco Signori
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È accaduto con il vino, quando a un certo punto ci si è accorti che conveniva imbottigliare e invecchiare nel luogo di origine accresce...

22 Nov

Foodnews ed eventi, News

Il Tartufo Bianco d’Alba incontra la Fontina DOP nel ristorante più in alto d’Italia

22 Novembre 2022
By admin
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In quota si è celebrato il matrimonio tra due eccellenze della gastronomia italiana. Nel ristorante più alto d’Italia a 3.466m, il Kart...

01 Set

Dove ti porto, La recensione

Tuber Experience, il paradiso del tartufo!

15 Maggio 2024
By diTestadiGola

“Salve, Umbria verde, e tu del puro fonte nume Clitumno! Sento in cuor l’antica patria e aleggiarmi su l’accesa fronte gl’itali iddii…....

15 Feb

Professionali

I risotti di Massimo Carleo: barbabietola, tartufo, canestrato

16 Dicembre 2018
By diTestadiGola

Risotto barbabietola, tartufo nero e canestrato di Moliterno. Massimo Carleo, chef dell'Home Restaurant di Potenza, ci propone questa s...

07 Gen

Cibo e salute

Catastrofe olfattiva: il Bismetiltiometano

15 Novembre 2021
By Fabio Riccio

Sono ripetitivo. Ho più di una ossessione. In particolare: il Bismetiltiometano. Non sapete che diavolo è? Beh… in paroline facili faci...

06 Dic

Foodnews ed eventi

Ecco il cioccolato che favorisce lo sport

6 Dicembre 2016
By diTestadiGola

Gennaro Bottone scende in “piazza” ed apre le “porte” ad un Natale solidale Il ricavato delle vendita delle sue tavolette di cioccolata...

29 Nov

Foodnews ed eventi

La Cena in Bianco a Le Lampare al Fortino

29 Novembre 2016
By diTestadiGola

…il Barolo e il Tartufo Bianco Il prossimo 2 dicembre si rinnova a Le Lampare al Fortino di Trani l’atteso appuntamento con “La Ce...

12 Set

Dove ti porto, La recensione

Meatin': e venne il cuoco che portò il carbone…

15 Maggio 2024
By redazione

Il barbecue e i fornelli. Napoli e Avellino. Un cuoco stellato e i piatti casalinghi. Per descrivere che cosa rappresenti Meatin’ ...