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Ultime news

Té

Tè, noi e Panettone!

Domenica 27 novembre appuntamento a Bacoli da Sciardac Bakery Mediterranea per sorseggiare tè e per gustare panettoni artigianali. Domenica 27 novembre alle ore 17,00 torna per il secondo anno consecu…
diTestadiGola

Nel segno dell'aristocrazia: the afternoon tea!

In tutto il Regno Unito c'è qualcosa ancor più tipico e antico del fish&chips, della salsa gravy, della birra e addirittura del calcio e che corrisponde al nome di "afternoon tea".      La storia…
Fabio Porta

CreativiTEA Dinner: il tè e la forza del ricordo

Voglio partire dalla fine questa volta. A cena conclusa, lo chef Antonio Bufi, con rara maestria e sensibilità, ha celebrato un vero e proprio carnevale sotto il palato. Il suo talento e la sua intuiz…
diTestadiGola

Pianeta Bufala 2015. L'ora del Tè con Giuseppe Musella di Gu Shu.

Che Pianeta Bufala 2015 sia stato il punto d'incontro tra il latte di bufala e suoi derivati e la pasticceria è ormai un dato di fatto più che chiaro, ma che lo stesso evento abbia rappresentato anche…
diTestadiGola

Yue Guan Bai: un tè "al chiaro di luna"

Pure Jinggu Gu Shu Yue Guan Bai, primavera 2014 Il Yue Guan Bai (letteramente Raggio di Luna Bianca) è un tè molto particolare poichè, secondo la classificazione cinese, tecnicamente non rientra in ne…
diTestadiGola

I villaggi dello Yunnan e come è cambiata la Cina. Mi puoi dare la password del Wifi, o come dite voi, del WAH FAH?

...Pasha Xin Zhai, 25 maggio 2014, Yunnan del Sud Passata la notte a Nannuo Shan, senza corrente, al buio, e vista l'alba da una splendida vallata, ci mettiamo in moto verso Pasha Xin Zhai. La strada …
diTestadiGola

Darjeeling. Lo champagne dei tè più contraffatto al mondo!

Quando comprate un tè, (qualsiasi tè) è bene che vi informiate sulla provenienza, sul grado e sul raccolto del tè stesso. Solitamente (e dipende esclusivamente dal commerciante) quando comprate un tè …
diTestadiGola

Fare il tè: la Gaiwan.

La Gaiwan (o il Gaiwan) è una tazza con coperchio e piattino. La parola Gaiwan significa alla lettera “tazza con coperchio”. Nell’area dove si parla il cinese di Canton [Guangzhou] (e quindi non manda…
diTestadiGola

Zisha. Le teiere Yixing.

Non ho mai amato distinguere un vero intenditore/bevitore/teinomane da un neofita o dalla professoressa di italiano che ama, ormai da tempo, il suo tè pomeridiano ai frutti di bosco in bustina della p…
diTestadiGola