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Domenica 27 novembre appuntamento a Bacoli da Sciardac Bakery Mediterranea per sorseggiare tè e per gustare panettoni artigianali. Domenica 27 novembre alle ore 17,00 torna per il secondo anno consecu…
In tutto il Regno Unito c'è qualcosa ancor più tipico e antico del fish&chips, della salsa gravy, della birra e addirittura del calcio e che corrisponde al nome di "afternoon tea".      La storia…
Voglio partire dalla fine questa volta. A cena conclusa, lo chef Antonio Bufi, con rara maestria e sensibilità, ha celebrato un vero e proprio carnevale sotto il palato. Il suo talento e la sua intuiz…
Che Pianeta Bufala 2015 sia stato il punto d'incontro tra il latte di bufala e suoi derivati e la pasticceria è ormai un dato di fatto più che chiaro, ma che lo stesso evento abbia rappresentato anche…
Pure Jinggu Gu Shu Yue Guan Bai, primavera 2014 Il Yue Guan Bai (letteramente Raggio di Luna Bianca) è un tè molto particolare poichè, secondo la classificazione cinese, tecnicamente non rientra in ne…
...Pasha Xin Zhai, 25 maggio 2014, Yunnan del Sud Passata la notte a Nannuo Shan, senza corrente, al buio, e vista l'alba da una splendida vallata, ci mettiamo in moto verso Pasha Xin Zhai. La strada …
Quando comprate un tè, (qualsiasi tè) è bene che vi informiate sulla provenienza, sul grado e sul raccolto del tè stesso. Solitamente (e dipende esclusivamente dal commerciante) quando comprate un tè …
La Gaiwan (o il Gaiwan) è una tazza con coperchio e piattino. La parola Gaiwan significa alla lettera “tazza con coperchio”. Nell’area dove si parla il cinese di Canton [Guangzhou] (e quindi non manda…
Non ho mai amato distinguere un vero intenditore/bevitore/teinomane da un neofita o dalla professoressa di italiano che ama, ormai da tempo, il suo tè pomeridiano ai frutti di bosco in bustina della p…