“Taste of the Lagoon”: cena esclusiva a quattro mani all’Hotel Cipriani
Il prossimo 24 luglio 2025, il ristorante Oro dell’Hotel Cipriani, A Belmond Hotel a Venezia, ospita una cena speciale a quattro mani firmata dalla Cheffe Vania Ghedini e dallo Chef Antonio Guida. L’evento sarà accompagnato dai Franciacorta Bellavista, in un abbinamento pensato per esaltare ogni piatto.
Dopo il successo della scorsa edizione, l’Hotel Cipriani conferma per il secondo anno la collaborazione con Bellavista. Nasce così una nuova serata di alta cucina, che unisce la raffinatezza del Metodo Classico a due grandi nomi della gastronomia italiana contemporanea.
La serata inizierà alle 19:30 con un aperitivo in Terrazza San Giorgio. Seguirà la cena di sette portate al ristorante Oro, con affaccio diretto sulla laguna. Ogni piatto sarà abbinato a una cuvée Bellavista scelta con cura per accompagnare i sapori e le sensazioni del menù.
Il Menù della serata
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Laguna – Cheffe Vania Ghedini
Abbinamento: Brut Teatro alla Scala 2020 -
Cappasanta con bieta, cavolo rapa in crosta di sale, salsa al cedro e aneto – Chef Antonio Guida
Abbinamento: Blanc de Blancs 2016 -
Omaggio al Carpaccio – Cheffe Vania Ghedini
Abbinamento: Rosé 2020 -
Fusilloro con sugarello arrosto, caviale, granciporro e ginepro – Chef Antonio Guida
Abbinamento: Riserva Vittorio Moretti 2016 -
Risotto Fireworks – Cheffe Vania Ghedini
Abbinamento: Convento Santissima Annunciata 2023 -
Anguilla laccata al vino rosso con foie gras e salsa al rosmarino – Chef Antonio Guida
Abbinamento: Meraviglioso -
Tiramisù e piccola pasticceria – Cheffe Vania Ghedini
Abbinamento: Nectar
Due visioni, un’unica esperienza
Cheffe Vania Ghedini, a capo del ristorante Oro con la direzione creativa di Massimo Bottura, propone una cucina che nasce dal legame con Venezia. I suoi piatti raccontano luce, silenzio, e memoria, con grande attenzione estetica e sensibilità.
Lo Chef Antonio Guida, due stelle Michelin al ristorante Seta del Mandarin Oriental di Milano, unisce tecnica ed emozione. La sua cucina riflette esperienze internazionali e un equilibrio unico tra tradizione e innovazione.
Insieme, offriranno agli ospiti un percorso gastronomico che parte dalla laguna veneziana e si fonde con le bollicine della Franciacorta. Un’esperienza pensata per emozionare attraverso sapori, ricordi e raffinatezza.
Info evento:
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Data: 24 luglio 2025
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Ora: 19:30
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Luogo: Aperitivo in Terrazza San Giorgio – Cena presso Ristorante Oro, Hotel Cipriani, Venezia
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Formato: Cena a quattro mani con 7 portate e abbinamento vini Bellavista
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Prezzo: €450 a persona (vini inclusi)
Prenotazioni:
ororestaurant.cip@belmond.com
+39 041 240 8815
