Tempo di asparagi, alimento prelibato e amico della salute

Gli asparagi

Primavera: è tempo di asparagi!

Selvatici o coltivati, crudi o al vapore, con le uova o la pasta, gli asparagi rappresentano l’ingrediente prediletto per impreziosire i piatti di questa stagione.

Buoni ma anche salutari, gli asparagi svolgono 7 azioni benefiche per il nostro corpo:

  1. CONTRASTANO L’IPERTENSIONE, dimostrandosi amici del cuore grazie alla quercetina e al campferolo;
  2. SOSTENGONO IL LAVORO DEI RENI grazie all’asparagina, un aminoacido diuretico responsabile del tipico odore dell’urina dopo un bel piatto di questi squisiti ortaggi;
  3. COMBATTONO LA CELLULITE grazie alla ricca presenza d’acqua (92%);
  4. FAVORISCONO LA REGOLARITÀ INTESTINALE;
  5. SONO AMICI DEL SISTEMA NERVOSO grazie ai folati e alla vitamina B9;
  6. AIUTANO SOTTO LE LENZUOLA perché ricchi di vitamina E e vitamina B6 capaci di stimolare gli organi sessuali sia maschili che femminili;
  7. MANTENGONO IN SALUTE LE OSSA grazie alla vitamina K.

Ai miei pazienti e a chi vuole perdere peso consiglio gli asparagi al vapore accompagnati con le uova sode, oppure come ingredienti tipici della frittata.

Meglio non abbinarli ai funghi per non appesantire troppo i reni.

Meglio i selvatici

Gli asparagi selvatici sono preferibili a quelli coltivati perché più ricchi di vitamina C e caroteni dall’incredibile effetto anti-age sulla pelle.

Per maggiori informazioni visita il mio blog (QUI) e la mia pagina facebook (QUI).

nemi

Dietista, Nutrizionista, Specialista  in Scienze della Nutrizione Umana, Perfezionato in Fitoterapia. Docente al corso di Laurea in Dietistica e al Master di I e II Livello in Nutrizione dell’Università Cattolica di Roma (Policlinico Agostino Gemelli). Docente e Cultore della Materia in Endocrinologia e Nutrizione Umana presso Scienze Motorie, Università Cattolica Milano. Riceve presso lo studio medico di Roma, via di San Pancrazio 7A. Telefono: 06 96 70 18 88 – loretonemi@gmail.com – Sito webFacebook

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