Teranum, l’Associazione Viticoltori del Carso festeggia il vino Terrano
TERANUM è il festival internazionale enogastronomico che celebra l’eccellenza dei vini rossi autoctoni del territorio, più precisamente della zona che va da Muggia a Doberdò del Lago (GO) passando dal ciglione carsico italiano al Cars interno della Slovenia.
Un viaggio esclusivo, che fa tappa per gli ospiti e per chi vuole conoscere da vicino questo vino autoctono, nell’elegante sede dell’Hotel Double Tree by Hilton di Trieste che, nell’attuale piazza della Repubblica, ha magnificamente restaurato quella che era la sede della RAS (Riunione Adriatica di Sicurtà) fondata nel 1838 e dal 2007 parte del gruppo Allianz).
L’appuntamento, organizzato dall’Associazione dei viticoltori del Carso, è per sabato 29 marzo dalle 16 alle 21.
Saranno presenti i banchi d’assaggio di trentacinque vignaioli pronti a raccontare le storie e le passioni dietro ogni calice.
Sul Carso cresce il vitigno Refosco da cui si produce il Terrano. Colore rosso scuro intenso e aroma che ricorda i frutti di bosco traggono origine dalla terra carsica, dal calore del sole ma anche dalla forza del vento di Bora.
In programma degustazioni guidate, per scoprire l’anima profonda di vini maturi ed eleganti. Il tutto accompagnato da una stuzzicante offerta enogastronomica curata dai ristoratori del gruppo Sapori del Carso – Okusi Krasa con piatti a base di ingredienti prevalentemente di provenienza locale.
Il titolo che raccoglie le varie proposte va sotto il nome “Radici del territorio, evoluzione del gusto”.
Non mancherà naturalmente il tipico prosciutto cotto in crosta di pane caldo.
Presente anche come condimento o come ingrediente l’olio extravergine di oliva Tergeste Dop prevalentemente da cultivar Bianchera.
Biglietti di ingresso al link: https://trieste.green/tour/teranum-e-i-vini-rossi-del-carso-teranum-in-rdeca-vina-krasa-2026/
