Totani grigliati su vellutata di broccoli
Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni e il fabbisogno del proprio corpo è ciò che mi da ispirazione ogni giorno. Questo piatto si ispira a quello di una mia carissima paziente ed è la scelta perfetta per quei giorni con carboidrati bassi come si suol dire: la necessità aguzza l'ingegno!
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Portata secondo
Cucina Italian
2 totani o calamari già puliti
1.Tagliare a pezzi le verdure
2.Aggiungerle ad una pentola alta e ricoprirle d'acqua
3.Lasciar cuocere a fiamma media per circa 35-40 minuti
4.Aggiungere 3-4 cucchiai di olio e frullare il tutto con un minipimer
5.Tagliare i Totani ad anelli e grigliarli su una piastra

Totani grigliati su vellutata di broccoli