Trentodoc in Città Bologna: a Villa Zarri oltre 190 etichette di bollicine di montagna
Trentodoc in Città arriva per la prima volta a Bologna con un evento interamente dedicato alla scoperta del metodo classico trentino.
L’appuntamento è fissato per domenica 17 maggio, dalle ore 14 alle 19, nella prestigiosa Villa Zarri di Castel Maggiore, dove l’Istituto Trentodoc, in collaborazione con AIS Emilia, porterà nel territorio bolognese 63 case spumantistiche e oltre 190 etichette in degustazione.
Un evento per scoprire il Trentodoc
“Trentodoc in Città Bologna” rappresenta un’importante occasione di approfondimento per conoscere da vicino le caratteristiche, lo stile e la varietà delle bollicine di montagna.
La manifestazione è rivolta a un pubblico ampio e qualificato: appassionati di vino, sommelier, operatori horeca e professionisti del settore enogastronomico.
I partecipanti potranno muoversi liberamente tra i banchi d’assaggio, incontrare i produttori e degustare le diverse interpretazioni del Trentodoc, espressione autentica del territorio trentino e della viticoltura di alta quota.
Masterclass tematiche con i migliori sommelier AIS
Il programma della giornata prevede anche tre masterclass tematiche della durata di un’ora, dedicate ad aspetti distintivi della denominazione Trentodoc: dosaggio zero, territori di produzione e riserve.
Le degustazioni guidate saranno condotte da tre Ambasciatori Trentodoc e vincitori del titolo di Miglior Sommelier d’Italia AIS:
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Ilaria Lorini, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2025
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Andrea Gualdoni, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2024
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Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023
Il programma delle masterclass:
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Ore 14: “Zero compromessi, solo Trentodoc”, con Ilaria Lorini
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Ore 16: “Trentodoc: tanti territori, una sola bollicina di montagna”, con Andrea Gualdoni
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Ore 18: “Trentodoc Riserva: metodo, montagna e tempo”, con Cristian Maitan
App Trentodoc per un’esperienza guidata
Per facilitare il percorso di degustazione, sarà disponibile l’App Trentodoc, uno strumento utile per orientarsi tra cantine, etichette e percorsi di assaggio, migliorando l’esperienza del pubblico durante l’evento.
Informazioni, biglietti e accrediti
Le iscrizioni sono disponibili esclusivamente online sul sito AIS Emilia:
biglietteria.aisemilia.it/evento/TRENTODOCINCITTA_BOLOGNA
Ingresso ai banchi d’assaggio:
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Pubblico: 25 euro (previa registrazione online)
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Soci AIS: gratuito (previa registrazione online)
Per il calice di degustazione è richiesta una cauzione di 5 euro in contanti, restituita al termine dell’evento.
Accrediti:
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Operatori del settore: richiesta via email a trentodocincitta2026.bo@aisemilia.it
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Stampa: indicare testata, numero tessera ODG e ruolo professionale
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Content creator: indicare social, nome profilo, numero follower e ruolo
Masterclass:
La partecipazione alle masterclass è riservata a chi ha acquistato l’ingresso ai banchi d’assaggio. Dopo l’acquisto, si riceveranno le istruzioni per l’iscrizione.
Costo: 20 euro per ciascuna masterclass, con possibilità di partecipare a una sola sessione.
L’evento è riservato a un pubblico adulto. Il consumo responsabile valorizza al meglio l’esperienza Trentodoc.
Le case spumantistiche presenti
Saranno presenti 63 cantine, tra cui: Abate Nero, Altemasi, Balter, Bellaveder, Borgo dei Posseri, Cantina Aldeno, Cantina d’Isera, Cantina di Riva, Cantina Furletti Gabriele, Cantina Michele Sartori, Cantina Resom, Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Cantina Roverè della Luna Aichholz, Cantina Salìm, Cantina Salizzoni, Cantina Sociale di Trento, Cantina Toblino, Cantine Levii, Cembra Cantina di Montagna, Cenci Trentino, Cesarini Sforza Spumanti, Conti Bossi Fedrigotti, Corvée, De Vigili, Dolomis, Endrizzi, Etyssa.
