Trieste Pizza arriva a Bologna: artigianalità e qualità in via Zamboni

Trieste Pizza arriva a Bologna: artigianalità e qualità in via Zamboni

Trieste Pizza, celebre per la sua pizzetta tonda al padellino, ha inaugurato un nuovo punto vendita a Bologna, nel cuore della città universitaria.

Situato in via Zamboni 24, il locale ha aperto le sue porte il 24 ottobre 2024, portando con sé una tradizione familiare che affonda le radici nel 1958, lungo le spiagge di Pescara, al Lido Trieste.

Una storia di famiglia e successo internazionale

L’avventura imprenditoriale di Gabriele Ciferni, iniziata con pizzette vendute in riva al mare, è diventata un simbolo della ristorazione veloce di qualità. Negli anni Duemila, grazie all’intuizione del nipote Riccardo Ciferni e della moglie Laila Di Carlo, Trieste Pizza ha conquistato l’Italia e il mondo con il marchio “Tonda”, aprendo punti vendita a Roma, New York, Dubai e in numerose città italiane.

Bologna accoglie la famosa pizzetta al padellino

Il nuovo locale bolognese propone oltre 30 farciture, utilizzando materie prime artigianali e biologiche.

Cotta in forno elettrico a 380 gradi sul tradizionale padellino di ferro blu, la pizzetta è disponibile in soli 4 minuti, perfetta da gustare a passeggio o comodamente seduti nelle tre ampie sale del piano superiore.

Il menù include pizze rosse, bianche e una sezione dedicata al gluten free. Tra gli ingredienti spiccano eccellenze regionali come la mortadella Bidinelli, la porchetta, il guanciale e i Presìdi Slow Food: peperone dolce di Altino, pecorino di Farindola e altri prodotti di alta qualità provenienti da Abruzzo ed Emilia Romagna.

Non solo pizza

Trieste Pizza Bologna offre anche zuppe, insalate, primi piatti e dolci fatti in casa. Le bevande includono birre artigianali Almond e una selezione di vini curata da Gianni Sinesi, sommelier del tristellato Casadonna Reale di Niko Romito, in collaborazione con la cantina Valle Reale.

Un locale accogliente e familiare

Gestito direttamente dalla famiglia Ciferni, il punto vendita di Bologna mantiene un’atmosfera calorosa e artigianale. Supportato da un team giovane, formato nei punti vendita storici, il locale rappresenta l’evoluzione della tradizione Trieste Pizza.

Orari e dettagli

Trieste Pizza Bologna è aperta tutti i giorni:

• Dal lunedì al giovedì: 10:30 – 23:00
• Venerdì e sabato: 10:30 – 02:00

Con Wi-Fi in fibra e TV, è il luogo perfetto per una pausa veloce o una serata conviviale, nel cuore della movida bolognese.