Videoricetta: Fiori di Acacia in pastella dello chef Francesco Panniello

Da questa settimana Di Testa e di Gola, vi propone una serie di video ricette proposte dai migliori chef del panorama enogastronomico italiano. Si comincia con i “Fiori di Acacia in pastella” di Francesco Panniello.

Chef di cucina e perito chimico, opera da circa 20 anni nel campo della ristorazione. Ha gestito insieme alla moglie Rosa per anni il ristorante nel centro storico di Foggia, “La Botte Bistrot”, caratteristico locale con la porta d’ingresso a forma di botte. Oggi Francesco si occupa di start-up aziendali e consulenze enogastronomiche. Il suo progetto di videoricette nasce per scherzo durante il periodo della permanenza in casa, per impegnare le lunghe giornate delle sue figlie e non solo.

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