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Le Patate "Mpacchiuse"

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Portata: Contorno
Cucina: Italian
Keyword: patate mpacchiuse
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 800 gr patate silane
  • 2 Cipolle di Tropea
  • 5 cucchiai olio di oliva evo
  • qb sale

Istruzioni

  • Iniziare la preparazione dellepatate mpacchiuse sbucciando le patate e le cipolle, dopodich√©tagliare entrambi gli ortaggi a fettine sottili. Distribuire in unagrande padella antiaderente 5 cucchiai di olio extravergine di olivae farli scaldare, dopodich√© fare cuocere le patate a fettine percirca 5 minuti a fuoco abbastanza alto. Aggiungere poi le cipolle afettine e coprire con il coperchio continuando la cottura per altri15 minuti a fuoco basso. Trascorso questo tempo, togliere ilcoperchio, salare leggermente e mescolare molto delicatamente lepatate mpacchiuse in modo che non si rompano eccessivamente. A finecottura, togliere le patate mpacchiuse dal fuoco, disporle nel piattoda portata e servirle ben calde.