Entra nel vivo BaccalàRe la manifestazione culinaria dedicata a “sua Maestà” il baccalà in programma al Maschio Angioino fino al 19 settembre.
Per l’edizione 2023 si è riusciti ad approdare nella location straordinaria del Maschio Angiono, luogo storico e incantevole che grazie alla kermesse torna a vivere con un programma ricco di appuntamenti e novità tra show cooking, degustazioni e momenti di approfondimento culturale, confronto sui temi del mangiare sano e dell’alimentazione consapevole.
Seminari tecnico scientifici con altri prodotti ittici, corsi di approccio ai vini e ai formaggi a cura dell’ AIS Napoli (associazione Italiana sommelier e dell’Onaf (associazione assaggiatori formaggi). Sei giorni di festa del baccalà in cui gli ospiti potranno scegliere tra un vasto programma culturale e un invitante menù a base del pesce del nord preparato da chef stellati secondo le tradizione campane.
L’accesso al Castello, per chi vorrà partecipare alla Manifestazione, sarà a pagamento: con un contributo di €30 sarà possibile provare una nuova esperienza enogastronomica e degustativa con la possibilità di scegliere tra due portate a base di Baccalà, una bibita a scelta tra vino, acqua e birra, oltre al dolce e al caffè.
Un alimento ricco di proteine a elevato valore nutrizionale, con pochissime calorie, e per questo inserito a pieno titolo nella dieta mediterranea, il baccalà e lo stoccafisso tornano di nuovo a essere protagonisti, conquistando sempre di più la foltissima schiera di aficionados che del merluzzo conservato sotto sale o essiccato, proprio non sanno farne a meno.
