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Martedì 10 maggio alle ore 19:00 inaugura Museum Cafè a Piazzetta Nilo. La realtà già esistente nel cuore del centro storico di Napoli dedicata alle opere dei musei cambia volto e punta ad un cocktai…
E' di sicuro uno dei pizzaioli più eclettici degli ultimi anni. Un ragazzo appassionato di impasti, che maneggiava prefermenti quando gli altri ne parlavano poco o nulla. Si tratta di Enzo Bastelli, …
Questa volta per la pizza del Sabato Di Testa e di Gola vi porta a Baselga di Pinè, tra i monti del Trentino, dove si trova la pizzeria "La Talpa 3.0" del giovane Matteo Ceschi Matteo è un autodi…
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Di Salvatore Bonetti ci siamo occupati altre volte qui su Di Testa e Di Gola Di lui ci ha sempre colpiti la capacità di capire la potenzialità di proporre impasti e cotture particolari che esaltasser…
Il “Casatiello” è da sempre tradizione del sabato santo: pasta di pane, salumi, uova, formaggio e decorato con uova sode: il piatto dei “ricchi”, che i poveri potevano permettersi solo a Natale e Pasq…
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