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Di Testa e Di Gola

Un piatto di pasta per dessert? Si può! In occasione del World Pasta Day, che ogni anno ricorre il 25 ottobre, gli “Spaghetti al pomodoro” diventano un dolce, grazie a Valerio Braschi, chef estroso d…
Trionfano Osteria Francescana e L’Argine a Vencò. I locali di Massimo Bottura e Antonia Klugmann al top delle rispettive classifiche.   50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022: trion…
Tutte le fiabe più belle cominciano o finiscono in un romantico castello e se questo castello, alto e variopinto, si erge sulla punta di un cocuzzolo fra i boscosissimi monti che si specchiano nella M…
Napoli: Al Grand Hotel Parker's di Napoli, la conclusione del progetto “Health on the Table”. Al Grand Hotel Parker's di Napoli, il professor Ascierto, insieme allo chef stellato Danilo Di Vuolo, all…
Il fritto della settimana: la "Frittatina Lasagna" di Fabio Eustacchio di Pasqualì Comincia oggi ,su Di Testa e di Gola una nuova rubrica, dedicata ad uno dei capisaldi della cucina partenopea: i fri…
Gianluca Vacchi punta al settore food e lancia Kebhouze, nuovo brand di kebab. Ad annunciarlo, lo stesso imprenditore da oltre 41 milioni di followers tra Instagram e TikTok, in una serie di vi…
Scopri i benefici della frutta secca, ottima come spuntino, perfetta per la dieta.   Se sono a dieta posso mangiare le noci e i pistacchi? Quale spuntino posso consumare a metà mattina? Sp…
Siamo tutti pasticcieri. Quando esisteva il PASTICCIERE. di Giustino Catalano   Chi non è del mestiere non lo sa ma il Pasticciere, ossia quello che prende la farina, il burro, le uova, lo z…
Il World Pasta Day 2021 contribuisce alla solidarietà   In un pianeta che ha sempre più fame di pasta – in 10 anni il consumo è quasi raddoppiato, da 9 a circa 15 milioni di tonnellate annue …
La Pizza del Sabato: la Crudo - re di Pietro Fontana   Tra i pizzaioli che negli ultimi due anni, nonostante la "mazzata" del Covid, sono riusciti a far più parlare di sè , una menzione speci…