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Editoriale

Il d.lgs 116/20 nell’introdurre l’obbligo di etichettatura ambientale degli imballaggi ha suscitato molti dubbi e perplessità. Al fine di supportare le imprese nell’applicazione della normativa, il mi…
Gli integratori alimentari dimagranti devono venire scelti con grande attenzione. Il mensile dei consumatori Altroconsumo ne ha acquistati 30 online e li ha fatti analizzare in laboratorio, scoprendo …
Nitriti e nitrati nei salumi e altre carni trasformate sono associati a una maggiore incidenza di tumori nei loro consumatori. Un nuovo studio francese, pubblicato sullo International Journal of Ep…
L’allergia al latte sfiora le cronache di questi giorni con il decesso di una ragazza tredicenne e il richiamo di varie uova di Pasqua, proprio quando il ministero della Salute censura le certificazio…
Le padelle antiaderenti suscitano qualche timore per la salute, ma vengono regolarmente impiegate in cucina. Il mensile dei consumatori francesi 60 Millions de Consommateurs ne ha valutate 9 con rive…
L’impennata dei costi di gas ed energia elettrica, di cui l’Italia è importatore netto, sembra essere la prima causa di una crisi annunciata per la filiera agroalimentare italiana e il sistema-Paese. …
La spesa online – come quella nel punto vendita fisico, con l’aggiunta della variabile di costo e servizi di consegna – presenta variazioni di prezzi che meritano attenzione.   La nostra anal…
I luoghi comuni sono sempre i più duri a scomparire. Qualche giorno fa ho letto la solita pubblicità di un produttore di formaggi di capra che attribuiva al suo formaggio proprietà salutistiche a suo …
Il mondo della bufala è in rivolta, o meglio un manipolo di allevatori hanno alzato la testa e stanno provando a dire: ci siamo, vogliamo capire e non solo subire. Motivo del contendere la brucellosi…
Il prezzo dell’energia ha fatto saltare tutti gli schemi a cui eravamo abituati. La pietra è arrivata inattesa nello stagno ma le onde che si vanno sviluppando non sono identiche per tutti. Il prezzo…
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