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Un sorso di

Sono sempre stato felice di pubblicare la corrispondenza con un lettore per proporre un argomento di discussione all'attenzione di tutti gli altri. Un amico ricercatore universitario straniero, membr…
Weingut Kaspar Herke è una piccola azienda famigliare nella zona vinicola di Rheingau della regione tedesca dell’Assia. Il vigneto assomma a 6,4 ettari nel territorio di Oestrich-Winkel, una bella e t…
Le tradizioni famigliari e le moderne tecnologie, quando sanno lavorare bene insieme, creano dei vini che si distinguono per essere prodotti in condizioni ottimali, specialmente in un ambiente natural…
Torno a proporvi un articolo scritto dal mio amico Mariusz Kapczyński, il globetrotter polacco del vino che mi onora della sua amicizia ormai da vent’anni, da quando ci siamo trovati come “culo e cami…
Chi ha vissuto a lungo in Sardegna ben difficilmente si tufferebbe nelle sabbiose acque dell’Adriatico, esattamente come chi si è beato a lungo dei grandi Nebbioli ben difficilmente riuscirebbe a gode…
I grandi uomini bisogna cercarli con il lanternino, come faceva Diogene con Alessandro Magno. Un po’ come si fa ancora oggi con le rane nelle serate estive. Quando le giornate sono particolarmente af…
Anche in Spagna certe denominazioni d’origine cominciano ad andare troppo strette ai vini di altissima qualità che rappresentano il vanto delle migliori aziende, i vini d’autore. Capita così che una d…
Una cosa è certa: nella noia il vino non ci lascia mai. Anzi, alle volte capita qualche bella sorpresa, assaggiando dei vini di nuova leva che non hanno nessuna voglia di diventare le fotocopie di qu…
Conosco emigranti che si sono sobbarcati 1.500 chilometri d’auto viaggiando di notte per le strade di mezza Europa pur di fare una capatina in uno dei posti più tranquilli del mondo, a pochi passi da …
Carema, il signore dei graniti Il nebbiolo è conosciuto per l’accoppiata che lo contraddistingue: acidità e corredo di polifenoli (leggi tannini), che ne fanno un vino molto particolare, dotato di ru…