Pandolce di cannella e uvetta. Questo pane, che profuma di cannella ed è arricchito da uva passa di ottima qualità, ..
Il loro nome scientifico è Macrolepiota procera e si possono trovare e cogliere nelle radure delle faggete ..
I finferli sono conosciuti anche come funghi gallinacci, gallucci o galletti e con altri nomi ..
I Buffeddi sono degli antichi dolci natalizi calabresi, la cui storia si perde nella notte dei tempi. Essi anticamente ..
Che si festeggi la sera della vigilia o il giorno di Natale, la maggior parte di noi sa che cosa ci aspetta sulla ..
Di funghi porcini ne abbiamo tante qualità lungo l’appennino e nelle alpi; porcino bruno, porcino giallo, porcino ..
La storia della patata in Calabria è antica. Risale al Seicento, quando i Carmelitani Scalzi introdussero questo ..
È novembre e in Calabria gran parte delle famiglie è impegnata nella raccolta delle olive, occasione di grande ..
E sempre più chef e professionisti della ristorazione si attrezzano per imparare segreti, tecniche e normative ..
“Negli ultimi anni, a causa di ritmi spesso frenetici e del poco tempo a disposizione, mettere tutte le componenti ..
