Storie di polpette. Bifteki Ghemista
I Bifteki Ghemista, conosciuti anche come polpette di carne ripiene, sono un piatto tipico della cucina greca e cipriota che conquista il palato con il suo gusto ricco e la sua consistenza succulenta.
Queste polpette di carne macinata, sapientemente farcite con un ripieno saporito di riso, erbe aromatiche e spezie, rappresentano un vero e proprio gioiello gastronomico che racchiude la tradizione culinaria di queste due affascinanti regioni del Mediterraneo.
Risotto al pesto di limoni e aragostina.
Nella stagione calda il pesto di limoni è uno dei rimedi in cucina per preparare un piatto che sia cotto ma al contempo fresco ed estivo.
Io personalmente ci faccio un risotto con le aragostine ma potete declinare l’uso del pesto con qualsiasi altro ingrediente ed anche con la pasta.
Cominciamo a preparare il nostro pesto di limoni
