Sviluppare – e sostenere concretamente – l’importanza dell’innovazione e dell’imprenditorialità della professione di artigiano, per il successo dell’attività artigianale oggi e nel prossimo futuro.
È questo lo spirito di Corman Trophy, il nuovissimo contest che Corman, insieme a La Maison de l’Excellence Savencia® e con il supporto di CAST Alimenti, lancia nel 2023.
Il contest è aperto a tutti i professionisti d’Italia (e Repubblica di San Marino) che lavorano in un laboratorio o cucina professionale.
Per partecipare, ciascun candidato dovrà presentare un elaborato in cui racconta e illustra un progetto innovativo inerente la propria attività, capace di portare un miglioramento concreto.
Corman Trophy nasce infatti per stimolare i professionisti ad aprire nuovi orizzonti in un contesto economico sempre più complesso, favorendo un’evoluzione necessaria, quella da artigiano a imprenditore.
Un tipo di visione, quella imprenditoriale, che oggi più che mai diviene imprescindibile per il successo di un’attività.
È su tali presupposti che nasce il contest firmato Corman, frutto del punto di vista privilegiato dell’Azienda – storicamente al fianco dei professionisti – che si confronta quotidianamente con pasticceri e panificatori, molti dei quali si sono già mossi in questo processo di evoluzione e innovazione con conseguenti risultati molto soddisfacenti, mentre altri stanno affacciandosi alla transizione, sentendone in modo crescente l’urgenza.
Il contest ha l’obbiettivo di contribuire a far emergere la visione imprenditoriale nel mondo pasticceria e panificazione, con slancio verso il futuro.
Quanto emergerà potrà così essere di aiuto e ispirazione per i professionisti, per comprendere e gestire l’evoluzione del mercato e del lavoro, trovando stimoli e idee per crescere fruttuosamente e sostenibilmente verso l’artigianalità del domani.
Corman Trophy: caratteristiche e modalità di partecipazione
Il progetto dovrà riguardare almeno uno dei tre aspetti che sempre più sono alla base del successo di ogni iniziativa lavorativa e imprenditoriale:
- efficienza in laboratorio (ad esempio soluzioni per ottimizzazione e organizzazione del lavoro e delle produzioni, gestione efficiente dei macchinari, riduzione dei costi…);
- gestione delle persone (ad esempio il miglioramento della vita lavorativa, progetti di inclusione, programmi welfare, attività per creare spirito di team…);
- sostenibilità (ad esempio azioni per impatto zero, riduzione degli sprechi, economia circolare e riciclo, packaging sostenibile…).
Come dovrà essere il progetto, per avere le migliori chance di vittoria?
Innovativo nell’ambito dell’attività di una pasticceria o un panificio.
Originale, fattibile e replicabile, nonché in grado di portare un miglioramento concreto in uno o più dei tre aspetti elencati.
Al vincitore, selezionato dalla giuria, andranno 10.000 euro, suddivisi come segue:
- contributo in denaro pari a 5.000 euro;
- una CAST CARD del valore di 3.500 euro (che darà diritto a 10 giornate formative di specializzazione presso la Scuola di Brescia, da sfruttare per sé o per i propri colleghi e collaboratori nell’arco di due anni);
- una fornitura di prodotti Corman del valore di 1.500 euro.
Corman Trophy vuole insomma stimolare i professionisti ad innovarsi con attenzione agli aspetti più stringenti di domani.
Dal rispetto dell’ambiente all’ottimizzazione delle risorse, incoraggiando pasticceri e panificatori a “creare” il proprio futuro e più in generale quello dell’intera professione, stimolando progresso e trasformazioni virtuose.
I professionisti dell’Arte Bianca sono invitati a partecipare, per essere al centro di una costruttiva sfida.
Questa prima edizione 2023 è un progetto pilota che vede al centro l’Italia e che dal 2024 sarà proposto in altri Paesi, andando quindi a configurarsi come un’iniziativa “corale” dall’ampio respiro internazionale.
Le candidature saranno aperte dal 15 giugno 2023 e fino al 31 ottobre 2023.
Il regolamento completo e modulo dedicato per candidare il proprio progetto sono disponibili sul sito www.cormantrophy.it.
Info su: www.cormantrophy.it
Instagram e Facebook: @cormanitalia
