Un più intenso contatto con il pubblico.
Una maggiore attenzione dei media.
Una nuova consapevolezza del target professionale.
Interessanti impatti in termini di visibilità immediata e a lungo termine.
Il bilancio del tour di visita alle aree di produzione del Murazzano dop e del Roccaverano dop.
Organizzato in occasione dell’Assemblea Nazionale dei Soci ONAF a favore di 40 delegati giunti da tutta Italia, non poteva offrire risultati più favorevoli.
Grazie al tour didattico alla scoperta delle aree di produzione di Murazzano e Roccaverano.
L’Associazione di Consorzi che riunisce le denominazioni di origine protetta Murazzano, Roccaverano e Ossolano ha conquistato due importanti vetrine a livello nazionale.
Il tour formativo, organizzato nel lungo week end dell’Assemblea Nazionale dei Soci Onaf, infatti, ha permesso ai 20 Consiglieri Nazionali, ai 40 delegati e a più di 40 soci ONAF provenienti da tutta Italia di conoscere meglio i formaggi di Alte Terre dop.
Ma anche di scoprirne i territori di produzione.
Verificare le tipologie di allevamento delle pecore e delle capre.
Esplorarne i segreti della produzione e dell’affinamento, con il supporto dei referenti dei Consorzi e dei Maestri Assaggiatori Onaf.
L’entusiasmo sviluppatosi tra i partecipanti durante la visita ai territori di produzione.
Agli allevamenti e ai caseifici si è consolidato in ammirazione durante la cena organizzata per delegati e consiglieri ONAF.
L’impegno di consorzi e produttori ha avuto un tangibile risultato nell’organizzazione di una degustazione guidata dei prodotti di Alte Terre dop in Campania.
Il 7 luglio Murazzano, Roccaverano e Ossolano dop saranno i protagonisti di una degustazione guidata dai Maestri Assaggiatori ONAF a Bellona, in provincia di Caserta.
A organizzarla con grande entusiasmo è stato il delegato ONAF di Caserta Mario Sanza, determinato a permettere così a tutti i soci ONAF che vorranno partecipare alla degustazione di assaggiare e approfondire la conoscenza di questi formaggi preparati con latti ovino, caprino e bovino.
Conseguenza diretta della formazione offerta in occasione dell’assemblea di ONAF è il progetto proposto dal Delegato di Venezia.
Maurizio Mazzarella, di organizzare nel 2024 un tour alla scoperta di Murazzano, Roccaverano e Ossolano specificatamente dedicato ai componenti della sua delegazione.
Il progetto orientato a far conoscere, nel prossimo futuro, i formaggi di Alte Terre dop nel Nord Est e a Sud si pone in perfetta continuità con le azioni promozionali già intraprese nella primavera 2023, che hanno visto i formaggi delle Alte Terre Piemontesi protagonisti in occasione del Cuneo Montagna Festival.
Di Vinum ad Alba.
Di una degustazione guidata presso la Delegazione Onaf di Genova e della Fiera della Dula a Paroldo.
Durante le quali tutte le degustazioni guidate sono sempre andate super sold out.
«Il progetto di portare i formaggi di Alte Terre dop sui palcoscenici di Veneto e Campania.
È coerente con il principio ispiratore che ci ha guidato quando abbiamo ideato questa associazione di piccoli consorzi».
Illustra Natalino Giordano, presidente dell’Associazione Alte Terre dop.
«L’obiettivo è stato, fin da subito, agire in maniera coesa e decisa per portare notorietà alle nostre piccole realtà consortili, composte prevalentemente da aziende a conduzione familiare, capaci di produrre una qualità estrema.
Ma l’obiettivo, fin da subito, era proiettato più in alto.
Attraverso le nostre campagne promozionali.
Accendere i riflettori su tutte le piccole dop italiane, sui prodotti di un artigianato alimentare sostenibile e attento all’ambiente.
Un modello in cui la qualità agroalimentare procede di pari passo con il benessere degli animali, la tutela dei pascoli e degli ecosistemi montani, il presidio di territori a rischio di spopolamento, a tutto vantaggio della qualità della vita nei territori di appartenenza».
