Apre la prima Macelleria Gastronomica del Gruppo Ciro Amodio. Il punto vendita di Salvator Rosa n° 89 a Napoli, dopo l’accurato lavoro di restyling, si presenta al pubblico in una veste completamente rinnovata e inedita: un indirizzo dedicato ai cultori della carne d’eccellenza che qui possono, non solo trovare le migliori referenze italiane ed estere, ma anche avvalersi di esperti cuochi e di un forno professionale per la cottura dei loro tagli preferiti.
<< Con il lancio della Macelleria Gastronomica vogliamo differenziare e ampliare la nostra offerta scommettendo su una delle nostre punte di diamante: la carne di alta qualità>>, afferma Fausto Amodio AD del Gruppo Ciro Amodio. <<Da sempre dedichiamo grande attenzione alla ricerca di allevatori che scelgono di lavorare secondo un codice etico nel rispetto degli animali, garantendo un ambiente sano, un’alimentazione corretta e salubre. Crediamo nel benessere animale come condizione di una carne buona e genuina. Da anni, nella nostra boutique gastronomica Squisito di Sant’Anastasia proponiamo i migliori tagli di carne da una filiera controllata italiana ed estera. Vogliamo ora portare a Napoli questa offerta e dare un servizio nuovo ai nostri clienti: la possibilità non solo di acquistare carni d’eccellenza, ma anche quella di farsele cuocere da autentici professionisti per consumarle a casa.>>
L’ampio bancone a vista offre un ventaglio di carni bovine, ovine e suine selezionate con cura e pensate per essere cucinate stesso in macelleria. È possibile scegliere tra arrosti di Black Angus, T-bone e hamburger di manzetta prussiana ma anche roast beef, polli allo spiedo, arista e agnelli di esclusiva selezione. Gli esperti al bancone consigliano sul tipo di carne, approfondendo informazioni su taglio, provenienza, frollatura, tempi e modalità di cottura. Il locale vanta anche un ampio assortimento di prodotti provenienti dalle più interessanti realtà artigiane del Belpaese come la pasta di Gragnano IGP, l’olio extravergine di oliva, una selezione di birre artigianali, spezie e vini da poter abbinare alle diverse tipologie di carne.
