Con profonda tristezza apprendiamo della scomparsa di Gaetano Fazio, titolare del rinomato ristorante “Da Gaetano” di Ischia.
Pizzaiolo di talento e cognato di Antonio Pace, membro illustre della storica famiglia di pizzaioli napoletani e presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, Gaetano era un’icona della tradizione pizzaiola.
Dotato di grande maestria, tanto nella vita quanto nell’arte culinaria, Fazio ha plasmato generazioni di giovani pizzaioli provenienti da ogni angolo del mondo come Istruttore di spicco per l’Associazione Verace Pizza Napoletana. Importante anche il suo coinvolgimento nell’insegnare l’arte della pizza ai detenuti del carcere di Nisida.
La redazione si unisce ai tanti messaggi di cordoglio alla famiglia.
