28 Dic
La pizza del Sabato: la “Pudicizia” di Diego Vitagliano
La pizza del Sabato: la Pudicizia di Diego VitaglianoLa Pudicizia, per chi non lo ricordasse, è una delle tre opere marmoree esposte ne...
21 Dic
La Pizza del Sabato: la “Teglia Roquefort e broccoli” de “I Vesuviani”
La Pizza del Sabato: la "Teglia Roquefort e broccoli" de "I Vesuviani" I Vesuviani, la bellissima pizzeria tra Castello di Cisterna e ...
10 Dic
Presentata la Guida della Campania di La Repubblica 2024
Presentata a Caserta la nuova Guida della Campania di La Repubblica 2024
Le Guide ai sapori e ai piaceri de La Repubblica sono molto più di semplici guide turistiche. Sono, a mio avviso, un invito ad immergersi nell’Italia più autentica, quella dei borghi nascosti, delle tradizioni culinarie e dei paesaggi mozzafiato.
28 Nov
Il Giardino di Ginevra a Curti. Il piacere a tutte le ore
Il Giardino di Ginevra a Curti. Il piacere a tutte le ore.
Anna Chiavazzo è una delle pasticciere della nouvelle vague patissiere casertana degli anni 2000.
Mentre Napoli vedeva sparire o vacillare mostri sacri come, solo a titolo di esempio, Caflish, Scaturchio, Savanelli, Van Bol & Feste, Caserta vedeva la nscita di grandi nomi tra i quali sicuramente un posto di spicco e rilievo spetta a pieno titolo ad Anna con il suo “Giardino di Ginevra”.
19 Nov
I datteri Medjoul. I più buoni al mondo sono in Marocco
- By redazione
I datteri Medjoul. I più buoni al mondo.
I datteri Medjoul prendono il nome dalla città omonima in Marocco e sono considerati la “regina” dei datteri. La loro origine in Marocco, e più precisamente nella regione di Boudnib, è confermata da studi approfonditi e codificata nel “Mejhoul Book”. Questa varietà, originariamente chiamata Mejhoul, è stata coltivata per secoli in questa regione, dove le condizioni climatiche e del suolo ne esaltano le caratteristiche uniche.
14 Nov
“Il Goto” a Bolzano, la cichetteria più famosa della città
- By admin
“Il Goto” a Bolzano, la cicchetteria più famosa della città
La Cichetteria “Il Goto”, si trova a Bolzano centro, adiacente alle famose ombrose fresche passeggiate del Lungo Talvera, torrente che nasce nei pressi del Passo Pennes nelle Alpi Sarentine.
06 Nov
Da Follie lo chef Alfonso D’Auria ospita Giovanni Solofra chef 2 stelle Michelin
- By redazione
Da Follie lo chef Alfonso D’Auria ospita Giovanni Solofra chef 2 stelle Michelin La scoperta a tavola è un viaggio che sfida le abit...
04 Nov
La mistificazione del pistacchio di Bronte: come non farsi ingannare
- By redazione
La mistificazione del pistacchio di Bronte: come non farsi ingannare.
Il pistacchio di Bronte è un prodotto di eccellenza, apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore unico e le sue proprietà nutrizionali. Tuttavia, negli ultimi anni si è diffusa la pratica della mistificazione, ovvero la vendita di pistacchi di qualità inferiore spacciati per Bronte. Questo fenomeno danneggia non solo i produttori onesti, ma anche i consumatori, che rischiano di acquistare un prodotto non conforme alle loro aspettative.
23 Ott
La posizione di Bed-and-breakfast.it: serve una proroga per il CIN
- By redazione
La posizione di Bed-and-breakfast.it: serve una proroga per il CIN A distanza di tre mesi di test e quasi due di applicazione ufficial...
12 Ott
La Pizza del Sabato: “Il Capriccio di Raffaele” di Raffaele Boccia
La Pizza del Sabato: "Il Capriccio di Raffaele" di Raffaele Boccia Raffaele Boccia è uno di quei pizzaioli che a me piace definire "ec...