Al via la terza edizione di Pizza Bit Competition, la gara per i pizzaioli professionisti ideata da Molino Dallagiovanna in collaborazione col Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale in Italia nel settore Wine Travel Food.
- – Gare regionali – dal 30 gennaio al 13 maggio 2024
- 30 gennaio: Campania – Pozzuoli (NA) presso Mepa Alimentari
- 6 febbraio: Puglia – Capurso (BA) presso Lavermicocca arredamenti
- 27 febbraio: Calabria – Corigliano Calabro (CS) presso FrigoArreda
- 5 marzo: Abruzzo – Pineto (TE) presso Elle & Elle Group
- 26 marzo: Lazio – Roma presso la Scuola A Tavola con lo Chef
- 23 aprile: Toscana – Monteroni d’Arbia (SI) presso Nencioni Service
- 30 aprile: Veneto – Due Carrare (PD) presso LM Alimentari
- 6 maggio: Lombardia – Brescia presso Cast Alimenti
- 13 maggio: Piemonte – Centallo (CN) presso Vita Academy
- Semifinali on the beach dal 9 al 23 luglio 2024
- 9 luglio Sud Italia
- 16 luglio Centro Italia
- 23 luglio Nord Italia
Ai blocchi di partenza 135 pizzaioli, selezionati tra gli oltre 300 professionisti che da settembre a novembre 2023 hanno fatto richiesta di partecipazione sul sito dell’azienda piacentina.
In palio il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2025, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.
Anche quest’anno a ospitare la prima delle 9 gare regionali (3 al Nord, 3 al Centro e 3 al Sud) sarà la Campania, dove martedì 30 gennaio presso Me.Pa Alimentari di Pozzuoli (NA) si sfideranno i primi 15 pizzaioli.
Le gare regionali continueranno fino a metà maggio per dare, poi, spazio alle 3 semifinali, in programma a luglio sulle spiagge di tre località turistiche (1 del Nord, 1 del Centro e 1 del Sud).
Per conoscere il nome del vincitore occorrerà attendere settembre quando si disputerà la finalissima presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC) nel corso della Festa dei Granai.
Nelle gare regionali e nelle semifinali passano il turno i 3 pizzaioli che ottengono il punteggio più alto. Il confronto avviene sulla realizzazione della Pizza Classica al Piatto.
A valutare i concorrenti è una giuria tecnica composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui rappresentanti del Gambero Rosso.
I giurati nella loro scheda devono assegnare un punteggio a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato ma anche anche alle doti comunicative dei pizzaioli.
Per maggiori informazioni: https://www.dallagiovanna.it/pizzabitcompetition3.
Ecco le fasi della 3^ edizione di Pizza Bit Competition:
– Gare regionali – dal 30 gennaio al 13 maggio 2024
30 gennaio: Campania – Pozzuoli (NA) presso Mepa Alimentari
6 febbraio: Puglia – Capurso (BA) presso Lavermicocca arredamenti
27 febbraio: Calabria – Corigliano Calabro (CS) presso FrigoArreda
5 marzo: Abruzzo – Pineto (TE) presso Elle & Elle Group
26 marzo: Lazio – Roma presso la Scuola A Tavola con lo Chef
23 aprile: Toscana – Monteroni d’Arbia (SI) presso Nencioni Service
30 aprile: Veneto – Due Carrare (PD) presso LM Alimentari
6 maggio: Lombardia – Brescia presso Cast Alimenti
13 maggio: Piemonte – Centallo (CN) presso Vita Academy
Semifinali on the beach dal 9 al 23 luglio 2024
9 luglio Sud Italia
16 luglio Centro Italia
23 luglio Nord Italia
– Finalissima presso Molino Dallagiovanna – settembre 2024
