Antonello "lu' Casciar".
Nei miei viaggi enogastronomici ho avuto la fortuna di conoscere Antonello Egizi, un piccolo artista dei formaggi, Affinatore/Stagionat...
30 Giu
29 Giu
Osteria del Tarassaco
Esordisco con questa chicca culinaria dove è nata la mia passione dieci anni or sono! Un piccolo locale bomboniera sulla piazza princip...
29 Giu
Ghiaccio di albicocca, caramello e yogurt
Può sembrare una semplice torta, invece racchiude un sapore estremamente intenso. Questa la ricetta: Ingredienti 500gr zucchero 60...
24 Giu
Zisha. Le teiere Yixing.
Non ho mai amato distinguere un vero intenditore/bevitore/teinomane da un neofita o dalla professoressa di italiano che ama, ormai da t...
19 Giu
Semifreddo al caffè
Ok! dopo venti giorni dall’apertura, e due articoletti pronti, ho deciso di lasciarvi qualche impressione e qualche domanda che, chi co...
16 Giu
"Il Cuoco Galante" torna a Napoli!
Correva l'anno 1773 quando Vincenzo Corrado (grandissimo Cuoco vissuto a cavallo di due secoli ben 101 anni - 1736-1836) editava "Il Cu...
06 Giu
Emergente Sud
Vincenzo Jr. Pellino ci regala, attraverso i suoi scatti, l'evento Emergente Sud tenutosi a Napoli dal 2 al 4 giugno scorso presso Il C...
31 Mag
Il Giardino. Una verità che innamora.
Ventotene, l'isola del vento, è una terra dove le porte delle case si lasciano aperte e si compartecipa alle cene familiari passando pe...
30 Mag
Il Cellaio
Il Cellaio di Don Gennaro di Vico Equense, offre una cucina tradizionale con prodotti slow food, sapientamente preparati dalla Cuoca Ma...
29 Mag
Evù in scatti
Le immagini di un pranzo da Evù attraverso il mio obiettivo. di Vincenzo Jr. Pellino