Nonna Maria ha raggiunto il secolo di vita, un traguardo celebrato dai nipoti con un gesto affettuoso.
Per ricambiare l’amore e le deliziose coccole culinarie che hanno caratterizzato la loro crescita, hanno scelto un regalo speciale: un piatto di ceramica con incisa la ricetta della celebre crostata della nonna. Un dolce dal sapore autentico, intriso di memorie d’infanzia, che ha segnato il loro percorso.
Questa iniziativa fa parte del progetto #ilpiattosalvaricetta, nato dall’Officina delle Invenzioni di Pescara, fondato da Dario Oggiano e Elisabetta Di Bucchianico, entrambi laureati in Disegno Industriale. Nella loro bottega, situata a Corso Manthoné, creano oggetti di design che raccontano di tradizione e amore per il territorio.
L’ispirazione per questo progetto è nata quando Dario, sfogliando i vecchi quaderni del nonno, ha temuto di perdere per sempre le preziose ricette segnate su carta ingiallita.
Per conservare quegli appunti, ha avuto l’idea di trasferirli su un piatto, dando il via a un progetto che si focalizza sulla dimensione emotiva e gustativa dell’infanzia.
Nei vecchi quaderni e agende delle case di genitori, zii e nonni si trovano ricette scritte a mano in corsivo, con calligrafia spesso difficile da decifrare e qualche errore di trascrizione. Tuttavia, quegli ingredienti e il modo di combinare gli elementi per creare piatti deliziosi si custodiscono nella memoria di ognuno.
Ogni piatto realizzato con questa tecnica, chiamata decalcomania ceramica, è un omaggio alle tradizioni culinarie di famiglia.
La calligrafia, gli errori e le peculiarità delle ricette vengono fedelmente riprodotte sulla ceramica, donando un tocco di autenticità a ogni pezzo. La scansione dell’immagine con inchiostri ceramici e l’applicazione sull’oggetto precedono la cottura in forno a 900 gradi, fissando permanentemente le annotazioni sulla ceramica.
Alcuni di questi piatti sono anche presso Taverna 58, un ristorante storico di Pescara, contribuendo a preservare e condividere le ricette tradizionali con un tocco artistico e sentimentale.
OFFICINA DELLE INVENZIONI
c.so Manthoné, 79/81, Pescara, Italy
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di Sara Del Vecchio
