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Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
27 Mar
Autori, Cibo e salute

Riso parboiled e riso integrale: due tipi di riso perfetti per la tua dieta

  • 27 Marzo 2023
  • By author-avatar Loreto Nemi
  • 0 comments
Lo sapevi che il riso parboiled ha più di 4mila anni? Ebbene sì! Sembra che fosse già conosciuto da Babilonesi e Ittiti. Eppure io lo ...

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Portogallo
26 Mar
Autori, storia in cucina

Il Baccalà in Portogallo. Storie di cartelli e corsari.

  • 25 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Il baccalà, pescato in abbondanza dai Vichinghi nei mari freddi dei paesi nordici, è noto in Portogallo con espressioni come il "pane d...

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Massimiliano Delle Vedove
26 Mar
Autori, Editoriale

Massimiliano Delle Vedove: la sua scalata alle due Stelle Michelin

  • 25 Marzo 2023
  • By author-avatar MARCELLA PACE
  • 0 comments
Massimiliano Delle Vedove, chef di 32 anni nato a Latisana in Friuli Venezia Giulia, ha raggiunto un importante traguardo nella sua car...

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25 Mar
Autori

Ristorante Alicella. Quando l’ordinarietà si fa chic.

  • 25 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Che la cucina stellata stia cambiando pelle è ormai un dato di fatto. Le recenti chiusure di grandi attività e le continue consulenze ...

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bobotie
25 Mar
Autori, Cibo nel mondo, Ricette

Carne al forno. Ricetta n.8: Bobotie.

  • 24 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Il Bobotie, piatto nazionale del Sudafrica, è una casseruola di manzo al curry ripiena di carne speziata e coperta da uno strato di cre...

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Dalì
24 Mar
Autori, Libri

Il libro della settimana. “Les diners de Gala” di Salvador Dalì.

  • 17 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
Salvador Dalì è stato uno dei più grandi artisti del XX secolo, noto per la sua stravaganza e creatività. Tuttavia, ciò che molti non s...

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Paterne
24 Mar
Autori, Lo stappo, Un sorso di

Lo stappo: Saumur Champigny ‘La Paterne’ Antony Sanzay 2020

  • 23 Marzo 2023
  • By author-avatar Stefano Cengiarotti Malini
  • 0 comments
Se si dovesse stendere una lista di vitigni che parlano di eleganza non ci verrebbe mai in mente di inserire nella stessa il Cabernet f...

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tofu
23 Mar
Autori, I giovedì di Q.B., Ricette, VegLife

I giovedì di Q.B. – Spiedini di tofu grigliati con zucchine e peperoni

  • 17 Marzo 2023
  • By author-avatar Fabiana Romanutti
  • 0 comments
Oggi una ricetta veloce, fresca e VEG! Si trova sul mercato il Tofu aromatizzato alle erbe - maggiorana, timo, santoreggia, origano e ...

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Princess Cake
22 Mar
Autori, il dolce della settimana, Ricette

Una torta degna di una principessa. La Swedish Princess Cake.

  • 17 Marzo 2023
  • By author-avatar Giustino Catalano
  • 0 comments
La Swedish Princess Cake è un dolce delizioso e raffinato che richiede un po' di tempo e pazienza per essere preparato, ma ne vale asso...

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Ida
22 Mar
Autori, Cibo e tradizioni

La petroniana. La ricetta perduta di Ida Lolli.

  • 17 Marzo 2023
  • By author-avatar Silvia Pergola
  • 0 comments
Di Silvia Pergola (Nipote di Ida Lolli, bolognese doc classe 1901) "Amico mio....non la fa più nessuno quella vera vera che contempla...

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Questo sito non è una testata giornalistica: è un blog. Il blog non è un prodotto editoriale sottoposto alla disciplina di cui all’art. 1, comma III della L. n. 62 del 7.03.2001, quindi ogni singolo blogger è responsabile di quanto scrive.

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