La ricerca e l'alchimia. Lo Chef Davide Scabin al Congresso FIC di Metaponto.
L’alchimia del cuoco perfetto. 100 g di provocazione, 100 g di estro,…
Seppia lime e zenzero con crema di ceci all’alga Kombu
Riportiamo la Ricetta del Blog Un cuoco per casa per il Concorso…
Polpette di gallinella e fagioli di Sarconi con chutney alla melanzana rossa di Rotonda
Riportiamo la Ricetta del Blog Cucchiaio e Pentolone per il Concorso IO…
Ceci neri di Pomarico e Polpo con citronette aromatica al Ficotto di Pisticci: affettuosamente detto "Tortino Cucu'"
Riportiamo la Ricetta del Blog Torte e dintorni per il Concorso #Iochef…
Gnocchi di melanzana rossa al sugo pesce misto mare
Riportiamo la Ricetta del Blog Il mio saper fare per il Concorso…
Polpette di polpo e ceci neri con melanzana rossa di Rotonda in tre versioni
Riportiamo la Ricetta del Blog Ribes e Cannella per il Concorso IO…
Ravioli di melanzana rossa di Rotonda, con salsa di pane al limone, e gallinella all'acqua pazza
Riportiamo la Ricetta del Blog Profumi in cucina per il Concorso IO…
Duetto Lucano
Riportiamo la Ricetta del Blog Gioca, Sorridi, Mangia per il Concorso IO…
Melanzana Rossa di Rotonda ripiena
Riportiamo la Ricetta del Blog Porzione Singola per il Concorso IO Chef…
Insalata di Polpo su Vellutata di Ceci Neri
Riportiamo la Ricetta del Blog La Scimmia Cruda per il Concorso IO…

