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Ultime news

Congresso FIC

Rotonda il paese delle DOP. Melanzane rosse e Fagioli bianchi.

Inutile che cerchiate tra le DOP sarebbe tempo perso! In tutta la penisola (isole incluse!) non esiste un paese di poco meno di 3.500 abitanti che abbia due DOP. E' il caso di Rotonda, piccolo comune …
diTestadiGola

Di ceppo antico ma sempre…Fico!

Inizio la mia passeggiata in Lucania tra le piante parlandovi del Fico di Pisticci, croce e delizia della vita di Giovanni Ancona e delle sue figlie da quando, con lungimiranza ed assoluta devozione, …
diTestadiGola

IO Chef..and the winner is…lo saprete il giorno 8 ottobre. Nel frattempo ecco i 12 finalisti e le tre riserve!

Diamo i numeri! 101 partecipanti 97 ricette pervenute 45 tra Chef e Aiuto Chef a replicarle 5 Giurati scelti dall'URCL (Unione Regionale Cuochi Lucani) 12 finalisti! Questi i lusinghieri numeri che ha…
diTestadiGola

Filetto di cefalo con pomodorini e caponata di melanzane rosse

Riportiamo la Ricetta del Blog Lo scrigno delle bontà per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://loscrignodellebonta.altervista.org/filetto-cefalo-pomodorini-caponata-melanzane-…
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Millefoglie di Melanzane di Rotonda e gallinella

Riportiamo la Ricetta di Cooking e dintorni per il Concorso IO Chef reperibile al seguente link: http://cookingedintorni.blogspot.it/ Sapevo che gli amici chef dell’Unione regionale Cuochi Lucani eran…
diTestadiGola

Millefoglie di melanzana di Rotonda con salsa di pane di Matera al peperone di Senise

Riportiamo la Ricetta del Blog Il mondo di Faby Red per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://ilmondodifabyred.blogspot.it/2013/09/millefoglie-di-melanzana-di-rotonda-con.html?…
diTestadiGola

Involtini di gallinella su passatina di fagioli di Sarconi IGP e Melanzana rossa di Rotonda DOP

Riportiamo la Ricetta del Blog La pazza cucina di Monica per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://mogiukitchen.blogspot.it/ Mi piace l'Italia.. Tanto. Perchè è fatta di regio…
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Il vero sapore della Lucania

Riportiamo la Ricetta del Blog Le storte di Dadra per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://lestortedidadra.blogspot.it/2013/09/la-mia-ricetta-per-il-concorso-iochef.html Ammet…
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Sapori e profumi lucani in concerto

Riportiamo la Ricetta del Blog Profumo di Glicine per il Concorso IO Chef reperibile al seguente link: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela/sapori-e-profumi-lucani-in-concerto/ Viaggiare in Basili…
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Ravioli di ceci neri di Pomarico con melanzane rosse di Rotonda al ragù di gallinella

Riportiamo la Ricetta del Blog Food for the Soul per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://ilmiociboperlanima.blogspot.it/2013/09/ravioli-di-ceci-neri-di-pomarico-con.html Sape…
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