16 Mag
#LSDM2016 a New York. Il programma più cool della grande mela!
Il 17 ed il 18 maggio gli operatori del food & wine di New York avranno l’occasione di partecipare a due intense giornate di degust...
19 Apr
#LSDM – si chiude in bellezza con lo Chef Davide Scabin
Si chiude con Davide Scabin l’edizione 2016 di LSDM, moderato da Eleonora Cozzella. Cosa dire di uno chef conosciuto anche ai non adde...
19 Apr
#LSDM2016 – la cheesecake di Jacques Genin
Dopo la pausa rieccoci alle ore 18 con il laboratorio dedicato al Maestro pasticcere Jacques Genin, moderato da Maria Canabal. Il piat...
19 Apr
#LSDM2016 – ancora la Svezia con lo chef Daniel Berlin
Ore 16 è il turno di Daniel Berlin, moderato da Mattias Kroon. È Chef di un ristorante in un piccolo paese svedese. La sua è una cucin...
19 Apr
#LSDM da Barcellona a Paestum: Oriol Castro
Alle ore 15 è il turno dello Chef Oriol Castro, introdotto da Albert Sapere che si dice entusiasta per la sua presenza a questa edizion...
19 Apr
#LSDM – Leonardo Pereira
Alle ore 14 è il turno del laboratorio con il portoghese Leonardo Pereira, moderato da Eleonora Cozzella. 31enne, noto ai gourmet gira...
19 Apr
#LSDM – non poteva mancare la contaminazione vichinga
Laboratorio delle ore 13 con Magnus Ek, moderato da Maria Canabal, chef del ristorante “Oaxen Krog” a Djurgarden a Stoccolma, dove lavo...
19 Apr
#LSDM2016 – contaminazione austriaca
Secondo laboratorio della Sala Blu, moderato da Paolo Marchi. Protagonisti Karl e Rudi Obauer, del ristorante Obauer a Werfen, in Austr...
19 Apr
#LSDM – arriva Alexandre Gauthier a Paestum
Tutto pronto per il secondo ed ultimo giorno di #LSDM 2016! Siamo in sala blu e questo è il nostro racconto dell’esibizione di Alexandr...
19 Apr
#LSDM2016 – Francesco e Salvatore Salvo
I Fratelli Salvo, pizzaioli da 3 generazioni tengono un convegno nel quale sottolineano la maestria nella sperimentazione nell’ambito d...