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L’hamburger di mozzarella è una ricetta facile e veloce da preparare. Un’idea fresca, creativa e divertente per un antipasto o un aperitivo da condividere con gli amici. In più, è tutta da personalizz…
Gli Spaghetti alla San Giuannin, o San Giuannid in base alle zone e ai dialetti, sono un primo piatto della cucina popolare pugliese. Questa possiamo definirla la ricetta “dell’ultimo minuto”, da f…
Il contorno di verdure estive in padella è un piatto leggero e genuino. Gli ortaggi non vengono fritti, ma stufati in padella usando veramente poco olio. E’ una ricetta vegetariana, light ma tanto gus…
Per chi ama viaggiare non c’è niente di meglio che provare non solo la cucina del luogo che si visita, ma anche il modo in cui i locali affrontano la giornata, a partire dalla cultura della colazione.…
L'Hummus è tra le ricette più celebri della cucina mediorientale. Tutti ne rivendicano la paternità  ma pochi conoscono davvero le origini antichissime: si sa con certezza che viene menzionato nell’An…
Oggi gli chef di Ghetto School ci presentano  una "finta" focaccia barese. Spiego di seguito avendo apostrofato con tale epiteto. Finta focaccia barese  perché, sappiamo benissimo che la focaccia b…
L’insalata di baccalà freddo con patate e olive è un secondo piatto di pesce molto colorato, saporito e tipicamente estivo,  che vede l’incontro della tradizione veneta (baccalà freddo con le patate) …
Resistere al cibi fritti è da sempre un’impresa ardua. Sebbene l’eccesso non sia salutare, la frittura suscita il piacere del palato sin dai tempi antichi. Da quando, secondo gli archeologi, i mesopot…
La cupeta è uno dei dolci più antichi della tradizione salentina. Non c’era e non c’è festa senza questo croccante di mandorle e zucchero caramellato al profumo di vaniglia.   Non c’era e n…
Il Milkshake alla fragola è una bevanda fresca e cremosa che si può preparare in casa davvero in un attimo. Vi proponiamo questo frappè con le fragole, perchè in primavera sono così dolci e succose, c…
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