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Cibo e salute

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Dopo 2 anni di Covid qual è il quadro di salute degli italiani?  Sono quasi 23 milioni gli italiani in sovrappeso, tra adulti e bambini, a causa della pandemia, rischiando disturbi cardiovascol…
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Oggi andiamo alla scoperta di un legume che viene dall’Asia e si presenta sempre di più sulle nostre tavole: il fagiolo mungo. Gustoso al palato, il fagiolo mungo è anche ricco di molte proprietà nut…
Continua il nostro viaggio culinario in America Latina e a Cuba  Prosegue il racconto della mia piccola pausa lavorativa di qualche settimana fa in cui ho fatto un viaggio a Cuba. Immerso nei vicoli …
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Il Cavolfiore della Piana del Sele  è una verdura tipica dell'inverno che, grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti, esercita una benefica azione sulla salute se consumato 2-3 volte a settima…
Dai germogli di soia a quelli di lenticchie, scopri l’ingrediente segreto per una dieta perfetta  Esistono un’infinità di semi dai quali si ottengono germogli dalle numerose qualità, che possono es…
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