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Se c'è una cosa che non manca a noi partenopei è il senso dell'ironia. E questa può essere applicata in ogni ambito, compreso quello alimentare.   Volete un esempio? Eccolo. Il "Gran…
Il bravo Giuseppe Ginestra, anima de "I Paparazzi" , la hamburgeria di Caivano , che da poco ha aperto una nuova sede a  Frattamaggiore, e di cui vi abbiamo già parlato , torna su Di Testa e Di Gola c…
Per scoprire il fritto della settimana, ci siamo spostati a Cassino, da Cristian Cennamo - Pizze di Ricerca. Già in passato ci eravamo occupati della pizza di Cristian, che, stavolta, ci stupisce con…
Come tutti i napoletani sanno, a Natale, ad eccezione probabilmente degli Struffoli, non esiste un "dolce natalizio", ma la "Guantiera dei dolci" di Natale.   Nella “Guantiera” tipica troviam…
Il lievito madre, o pasta madre, é un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che favoriscono una lievitazione naturale ideale per la creazione di grandi prodotti da forno. …