07
Mar
"Boss in incognito": e se il messaggio trasmesso fosse forviante?
Alessandro Condurro, amministratore delegato dell'Antica Pizzeria ...
06
Mar
Grigoris La Bakery – Non si vive di solo pane
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Se non conoscessi Pina Toscani e Lello Ravagnan non potrei mai immaginare che ciò che ho...
05
Mar
Il Campionato di pizza che davvero mancava: al via il Trofeo Nazionale di Pizza Etica
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Pizza Etica. Non ne aveva mai parlato nessuno.
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02
Mar
La Battaglia contro i No-Show: La Mossa dello Chef Christian Bau
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Nel mondo della ristorazione di alta classe, il fenomeno dei "no-sh...
25
Feb
Storia in cucina. Le polpette
Storia in cucina. Le polpette. Le polpette sono un piatto amato in tutto il mondo e la loro storia è affascinante e ricca di evoluzioni...
21
Feb
La “genialata” del 2024
La “genialata” del 2024. Il gruppo Serafina si “inventa” la pizza allo champagne. La catena di ristoranti Serafina, con sede a New York...
24
Ott
Angelo Mondello is back!!! Da domani a Civitanova Marche apre “Altobordo – la pizza di Angelo Mondello”
Lo abbiamo visto ovunque, persino alle Galapagos!
In tanti ci siamo chiesti quando avrebbe aperto un locale tutto suo e confesso di es...
22
Ott
“ZioMì”, la storia dell’innovazione sul Vesuvio
Vi ricordate la canzone di Max Pezzali "Gli Anni"? Ecco, se il mio racconto del locale ZioMì potesse avere un accompagnamento musicale,...
07
Ott
La pizza del sabato: la marinara a modo mio di ZioMì
L' occasione è stata una goliardica serata mangereccia trascorsa in compagnia dell'avvocato gourmet, Sergio Sbarra, per avere il piacer...
05
Ott
La ‘Signorina iamm’IA’: il successo della pizza creata dall’AI
AI creò la pizza "primavera"... quando l'intelligenza artificiale è la "deficienza" artificiale.
Nel riportare la notizia che sta face...