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pistacchio

Il panettone artigianale della Pasticceria Lello

Dal 1987 la Pasticceria Lello rappresenta un'eccellenza nel settore      La famiglia Mangone gestisce e vive la Pasticceria Lello con un impegno pieno e deciso.      Il fiore all'occhiello di questa …
diTestadiGola

Gli insegnamenti di un viaggio…gelato!

     Se qualcuno dovesse mai chiedermi quali sono, a mio giudizio, i tre prodotti alimentari cui non potrei rinunciare, nell’ipotesi di dovermi trasferire su di un altro pianeta, nell’ordine risponder…
Angela Russo

Michele Croccia, il "pizzaiolo contadino"

Ci sono viaggi che vale la pena effettuare per raccontare delle storie.      Una di queste è quella di Michele Croccia, titolare e pizzaiolo del Ristorante e Pizzeria "La Pietra Azzurra" di Caselle in…
Enrico Di Roberti

King Lear Old English Pub

"King Lear" è una tragedia scritta nel 1605 da Shakespeare che affonda le radici nella mitologia britannica. [caption id="attachment_16379" align="alignright" width="344"] Da sinistra Umberto, Marco, …
EatAmmece

Strascinati con funghi cardoncelli

L’autunno si avvicina e in Lucania spuntano i cardoncelli...      Nella mia cucina fanno subito amicizia con degli strascinati che in realtà andavano in giro da tempo con Guanciale Lucano, per via del…
Giuseppe Pocchiari

Risotto caprino, pistacchio e gamberi rossi…

...mantecato alla rapa rossa!      Per preparare questa ricetta vi occorre: 300g di riso carnaroli cipolla vino bianco brodo vegetale 30 g di polpa di rapa rossa 60 g di parmigiano 20-3…
Giuseppe Pocchiari

Risotto, gamberi rossi, pistacchio, caprino, e rapa rossa

Oggi voglio darvi una ricetta di un risotto che sta riscuotendo molti consensi tra i clienti del mio locale Partirò direttamente dal procedimento raccomandandovi di orientarvi su 50 grammi di riso a t…
diTestadiGola