19
Gen
La Pera dell’Emilia-Romagna IGP viene coltivata solo in alcuni comuni della provincia di Reggio Emilia, Modena, Ferrara, Bologna e Rave...
12
Gen
Mai provato i canederli al formaggio arrostiti?
I canederli, ma arrostiti. Una variante decisamente golosa. Tra gli ingredienti anche il tipico Graukäse.
La ricetta ci arriva dir...
05
Gen
Bigoli con baccalà mantecato e pesto di broccolo.
Broccoli e baccalà sono due protagonisti delle tavole delle feste. Ecco come usarli in modo originale con una ricetta che ci suggerisco...
29
Dic
Il torrone siciliano di Caltanissetta: la ricetta per farlo
Caltanissetta è la città del torrone siciliano. Naturalmente sappiamo che in Lombardia c'è Cremona, in Campania Benevento che rivendica...
22
Dic
L’oro nero di Aquitania Pruneaux d’Agen IGP
Oro nero di Aquitania. Colore nero brillante, consistenza morbida, la polpa va dal giallo all'ambra, il sapore è gustoso e do...
15
Dic
Tutto quello che volevi sapere sulla maionese…
Tutto quello che volevi sapere sulla maionese e non hai mai chiesto. Come si fa esattamente? Chi l'ha inventata? Che differenza fra la ...
08
Dic
Conoscete bene la Melannurca?
Conosci la Melannurca? Sai qual è l'origine del suo nome? Te lo raccontro in sintesi. La Melannurca Campana IGP è presente in Campania ...
24
Nov
In arrivo il Bagna Cauda Day
Bagna Cauda. Bagna sovrana. Il Bagna Cauda Day compie 10 anni! Un traguardo importante che si festeggerà nei due fine settimana del 25,...
17
Nov
Risotto al prosecco, mirtilli e prosciutto d’oca
Oggi la nostra Fabiana Romanutti ci presenta una gustosa ricetta autunnale: Risotto al Prosecco, mirtilli e prosciutto d'oca.
INGREDIE...
10
Nov
“Chi no magna oca a san Martin no’ l vedi el beco de un quatrin”
Vino novello e oca arrosto. Indispensabili complementi a tavola per rendere indimenticabile la ricorrenza di san Martino, che, come not...