La cucina, il vino, sono oltre che dei piaceri, anche arte, cultura, studio. Tutto questo in ognuno di noi, assume una notevole importanza, proprio per riuscire ad aggregare tante cose. La mia passione per il mondo del vino, nasce quasi per caso e con il passare del tempo ha avuto un ruolo piacevole ed allo stesso tempo importante. Per l'arte della cucina è stata una diretta conseguenza dell'arte vitivinicola. Mi piace capire e descrivere una pietanza, un vino, per poi far capire che attorno esiste tutto un mondo. E magari riuscire nel trasmettere sensazioni ed emozioni che prima erano "nascoste".