Vento: il primo cocktail a base di grappa nella lista mondiale Iba
Entra nella lista degli Iba ( International Bartenders Associations) il primo cocktail a base di grappa chiamato Vento. La ricetta è...
01 Set
16 Mar
L’ospitalità ai tempi del Covid – Parte 2: la parola ai professionisti
Parte 2: la Parola ai professionisti Ad aprire questa finestra non ...
26 Feb
Rosolio 1870 – spirito gentile
Il Rosolio è un antico digestivo, un elisir che deve il suo nome alla rosa. Le nostre nonne soprattutto se del su...
24 Nov
Il giro del mondo in “barra”. Terza tappa: l’Old Fashioned
Può darsi che le monache di clausura non soffrano per la loro condizione, ma lo stesso non può dirsi per gli scri...
01 Nov
Due Gin che raccontano i nostri territori : Ginpilz e Ginarte
In Italia siamo maestri della distillazione. L'esempio lampante di questa affermazione è la grappa, distillato so...
11 Set
Ricetta “Gin and sea” con piatto in abbinamento
Il cocktail è un twist, una rivisitazione del 'Gin and It', classico drink a base gin e vermouth, già bevuto negl...
24 Lug
Il giro del mondo in “barra”. Seconda tappa: il Daiquiri
Ero fatto così, proprio così, e non c’era nessuno che avrebbe potuto cambiarmi, poiché il tempo passava e io dive...
17 Lug
Quattro gin per un cocktail
Forse inutile dire come cambia un cocktail secondo il distillato con cui è fatto. Non parlo di distillati diversi...
24 Giu
Tra storia e mitologia: il nocino conventuale Padre Peppe®
La storia del Padre Peppe inizia alla fine del 700, quando il frate cappuccino Padre Giuseppe Ronchi si rit...
19 Giu
Il giro del mondo in “barra”. Prima tappa: il Sidecar
Dopo le indicazioni per orientarsi nell’oceano del bere miscelato (QUI), eccoci pronti per cominciare il nostro g...