Manuela Zanni classe 1975, palermitana con influenze partenopee. Non chiedetele come sia sopravvissuta fino ad oggi nonostante sia vegetariana da piú di 20 anni, perché potrebbe decidere di darsi al cannibalismo. Ama gli animali e le persone che li amano. Collabora con magazine on line e riviste del settore enogastronomico come Cronache di Gusto, MangiaeBevi e Colazioni d'Italia. Adora la cucina veg di qualità e i vini rosati.