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News

Dal 1 giugno riapre CRUdoRE’ con una nuova immagine e un Bar à Champagne

NAPOLI – Dal 1 giugno riaprono le porte di CRUdoRE’, lo storico ristorante di Gianni Lotti che da 12 anni è casa, rifugio sicuro, esperienza continua per chi ama la cucina di mare creativa e il bere b…
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Il Consorzio del Prosecco perde la causa Prisecco con Manufaktur Jörg Geiger Gmbh, ma è già pronto il reclamo

LA SENTENZA A MILANO: «CARENZA DI GIURISDIZIONE» Germania batte Italia, grazie all’Italia. Potrebbe essere sintetizzata così la sentenza che vede la tedesca Manufaktur Jörg Geiger Gmbh, ti…
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Chef di Pizza Stellato: il nuovo concorso della V Food Academy di Vincenzo Varlese

Mettendo a frutto un’esperienza di oltre 40 anni al servizio della ristorazione, dell’Arte Bianca e del mondo pizza, anche quest’anno la V Academy Food (www.vacademyfood.com) propone i suoi corsi di p…
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Just Pokè: il franchising napoletano di cucina hawaiana

Piatti hawaiani con prodotti del territorio per palati contemporanei "Just Pokè" ha aperto da poche ore il suo primo punto vendita a Torre del Greco (Napoli) in Corso Avezzana n. 13. Il m…
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Dalla Coca-Cola agli Oreo: “Il cibo che ha fatto l’America”. Il ritorno in Tv di Adam Richman

Snack Wars, Tutti i segreti del 'junk food' o meglio dell'industria alimentare americana Prima che fossero grandi marchi o multinazionali erano persone brillanti, visionarie e anche spesso spietate…
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Diritti in cucina: gli chef a scuola di copyright.

L'alta cucina come un'opera d'arte o un prodotto di design da tutelare dalle imitazioni. È questo il fronte su cui si muove il diritto gastronomico, un ambito in evoluzione che parte dalla registrazio…
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Benvenuta Camaiola. L’uva del sannio iscritta al Registro nazionale delle varietà di viti

Via libera da parte del Comitato nazionale per la classificazione delle varietà di viti al dossier presentato dal Sannio Consorzio Tutela Vini a supporto della richiesta di iscrizione al Registro nazi…
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Cry Me Not: la cipolla al servizio della bellezza

Un ortaggio, tra i più ingiuriati in termini di odore, diventa il protagonista di una fragranza d’autore. Ricca di sali minerali e vitamine, stratificazione fisica di proprietà benefiche, la cipolla r…
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Patto di collaborazione: l’idea di Luca Tavano per aiutare i colleghi in difficoltà.

L'ultimo decreto del governo ha permesso ai ristoratori che avessero spazio all'aperto di ripartire col servizio ai tavoli in zona gialla. Una situazione che ha penalizzato i ristoratori che non hanno…
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Nasce Cuord’Olio: Mozzarella al latte di bufala con il cuore di olio Evo Novità gastronomica tutta del Cilento

CUORD’OLIO, un’unione magica! In diretta streaming, il 22 aprile 2021, alle ore 11,30, verrà presentato un nuovissimo prodotto gastronomico ideato da due aziende Cilentane, la Tenuta Chirico e il F…
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