21
Feb
Il carciofo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Compositae. È originario del Mediterraneo e viene coltivato in molte parti d...
19
Feb
Nicolas Appert, l’uomo che ci salvò dalla morte per cibo
Nicolas Appert, figlio di albergatori e poi pasticcere a Parigi, nel 1795 iniziò le sue sperimentazioni presso il suo negozio in Rue de...
17
Feb
Il libro della settimana – “Oleoturismo – Opportunità per imprese e territori”
di Giustino Catalano
La recente legge sull'oleoturismo presenta nuove opportunità sia per le aziende olivicole che per i consumatori.
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17
Feb
“Gnocolar”. La festa dell’ultimo venerdì di Carnevale a Verona e non solo
Se a Roma si ride perché “mamma ha fatto gli gnocchi” e altrove "il giovedì è gnocchi", a Verona una volta all’anno ed esattamente l’u...
15
Feb
La Tunnel Fudge Cake, con ricetta
di Giustino Catalano
Quella torta che rese una geniale casalinga un mito negli USA.
Ella Rita Helfrich credeva che ci fossero quatt...
14
Feb
Il Broccolo e la sua antichissima storia
di Giustino Catalano
Il broccolo è una verdura che viene consumata sin dall'impero romano ed è considerata una fonte preziosa di nutri...
13
Feb
Pasta Fit? Approfondiamo (1/2)
Pasta proteica e “low carb”. Due cose differenti non sempre utili.
di Giustino Catalano
Ho deciso di innestarmi nel filone salutist...
12
Feb
Il primo libro di filosofia vegetariana come stile di vita è del nonno di Dacia Maraini
di Giustino Catalano
Questa la prefazione al libro “Cucina vegetariana e naturismo crudo: manuale di gastrosofia naturista con raccolt...
10
Feb
Il Libro della settimana. “Brodi Gourmet”
di Giustino Catalano
Brodi Gourmet è un libro di cucina di classe, con una copertina affascinante realizzata dal fotografo Louis Laure...
08
Feb
Medovik: la torta russa al miele
Il dolce della settimana di Giustino Catalano
Se cercherete online o farete ricerche su questa torta dall’aspetto mieloso e dolcissimo...