Il casatiello, classico piatto rustico della tradizione campana, non ha davvero bisogno di presentazioni. Noi abbiamo deciso di proportelo usando il Bimby, ma scopriamo tutti i segreti di questa ricet…
La crostata con la ricotta, la pastiera pugliese... La ricetta della classica torta della Pasqua della città di Foggia, giusto un po' rivisitata. Ingredienti per uno stampo per torte da 28 centimetri…
Uno dei dolci pasquali più apprezzati in Campania sono i taralli dolci. Oggi vi raccontiamo come poterli realizzare velocemente con il Bimby. INGREDIENTI 250g. farina 00 50g. fecola…
INGREDIENTI (x1) 100gr di ziti lisci 1 salsiccia fresca o di quelle a cubetti confezionate Pecorino sardo Polvere di friarielli Sale e pepe a piacere Olio extravergine PROCEDIMENTO Per pri…
Sapete che con il Bimby è possibile realizzare anche delle ottime marmellate? Eccone una ai frutti di bosco! La marmellata di frutti di bosco fatta in casa è l’ingrediente base che verrà in…
Sapevate che esiste un casatiello particolare realizzato con il soffritto? Viene chiamato "di Piscinola" (perchè nato in quel quartiere di Napoli) e ci regala la ricetta l'oste Peppe Maiorano Ingre…
Voglia di sperimentare nuovi abbinamenti in cucina? Il Pecorino Romano DOP è l’ingrediente giusto per accompagnare le tue creazioni con un aroma caratteristico dalle origini antichissime, capace di …
Una ricetta dolce tipica del periodo pasquale è quella dei biscotti quaresimali napoletani. In realtà sono preparati un po’ in tutta Italia, ma quelli partenopei, in particolare, hanno anche un’origin…
Gli spaghetti alla puttanesca" o semplicemente "aulive e cchiapparielle" (olive e capperi), sono un primo piatto tipico della cucina napoletana. Il termine “puttanesca” è stato oggetto degli sforzi d…
Fare il pane in casa più che esigenza, oggi giorno, è davvero una grande passione. Se, però, non avete il tempo o la pazienza per impastare a mano come si faceva una volta allora il vostro Bimby potr…
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