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Dopo Cheese, Onaf lancia numerosi corsi in tutta Italia per diventare Assaggiatori
- By Domenico de Vincenzo
- . 5 Settembre 2023
Una conferenza e diverse degustazioni durante Cheese, la più importante e rappresentativa manifestazione casearia italiana. Ma anche corsi in partenza

Il cacio di Genazzano, sulle pendici dei monti Prenestini, diventa Presidio Slow Food!
- By Domenico de Vincenzo
- . 4 Settembre 2023
Alle porte di Roma, sulle prime pendici dei monti Prenestini, due aziende agricole producono un pecorino a latte crudo appena